Saison: Februari

URU-ANNA 2021 är en pigg, fräsch pet-nat. Toner av röda bär. Ett bubbel av Thibault Masse. 

En pet-nat som siktar mot vad det är döpt efter: stjärnorna. Uru-Anna är ett gammalt namn för orion, och på flaskan står också (på franska) tittar på stjärnorna. Ett gnistrande vin som gör sig perfekt någonstans mittemellan lilla karlavagnen och början eller slutet på en underbar kväll. 

Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till allt som funkar med bubblor... alltså allt. 

Se fler bubbliga naturviner här.

PEAU A PEAU 2021 är ett lite parfymerat orangevin. Friskt och aningen syrligt. Ett vin av Nicolas Arnou. 

Är det kvitten? Är det citron? Är det en sommarbris? Svar: det är alla tre; det är Peau a Peau 2021! Handplockade druvor från vingårdens äldsta parceller, macererade i tio dagar – som vårens första solstrålar på flaska: välkomnande, lite stränga, men enormt emotsedda.

Servera kallt – runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. 

Se fler naturviner här.

OSTARA 2022 är ett pepprigt, fruktigt rött vin. Kokta röda bär (specifikt: jordgubbar!).
Ett vin av Patricia & Remi Bonneton. 

Friskt, fruktigt och väldigt lättdrucket. På lätta steg tar denna flaska sig genom vintern med hälsningar från våren som väntar på andra siden – den finns! Den kommer! Ostara påminner oss om att så är också livet: vintern rasar, men efter den väntar våren på sin chans. Så när det är som mörkast, finns detta vin som en portal till andra sidan, våren, ljuset, ahh.

Servera runt 10 grader. Vi gillar den som aperitif eller till mat som man äter runt medelhavet. 

Se fler fina naturviner här.

DA PONK 2021 är ett funky och fruktigt rött vin. En vild vinbärsbuske. Ett vin av Nicolas Arnou. 

Fin och funky frukt, med toner av plommon… som har trillat runt i gräset i solen och sen rullat in under en vinbärsbuske för en tupplur som PLÖTSLIGT AVBRYTS! av en liten marmeladorkester som snart urartar i fiol-solin.

Servera runt 12 grader. Vi gillar den till husman och/eller vilt!

Se fler naturviner här.

T'AS POUSSÉ LE BOUCHON TROP LOIN 2022 är ett josigt rött vin. Fruktig fest med mörka bär! Ett vin av Lori Haon. 

Ett suveränt klunkvänligt, josigt rött som vi inte kommer på något kul att skriva om eftersom fingrarna redan lämnat tangentbordet och är på väg mot kylen där vår flaska står OK hörs om en stuuuuund. 

Servera kallt, runt 8-10 grader. Gott till matigare mat. Som pizza.

Se fler josiga naturviner här.

LA VIGNE DE MON PERE (MOULIN-À-VENT) 202O är ett mjukt rött vin med karaktär och struktur. Ett vin av Elisa Guerin och hennes pappa.

Moulin-á-Vent är, kanske, ibland i alla fall, vår favorit-del av Beaujolais. Åtminstone när det görs så här: struktur och karaktär finns i allra högsta grad på plats, men utan att stå i vägen för drickbarheten. Istället stöttar den upp, hejar på, lite som vi antar att nära vänner gör om man skulle få för sig att springa ett maraton.

Servera runt 10-12 grader. Vi gillar det till ganska hårt grillade grönsaker!

Se flera naturliga viner här.