Peau a Peau 2021

av

Nicolas Arnou

Nicolas Arnou

Loire, Frankrike

Peau a Peau 2021
Alkohol
10.5
Druvor
100% Chenin
Plats
Frankrike
Vild
4/5
Årtal
2021
Övrig info
Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <1g/l.

PEAU A PEAU 2021 är ett lite parfymerat orangevin. Friskt och aningen syrligt. Ett vin av Nicolas Arnou. 

 

Är det kvitten? Är det citron? Är det en sommarbris? Svar: det är alla tre; det är Peau a Peau 2021! Handplockade druvor från vingårdens äldsta parceller, macererade i tio dagar – som vårens första solstrålar på flaska: välkomnande, lite stränga, men enormt emotsedda.


Servera kallt – runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. 

 

Se fler naturviner här.


Hur?

Gjord på handplockade Chenin druvor från de äldsta parcellerna på La Raimbaudière. Druvorna har macererat i hela klasar i 10 dagar, vilket ger tanniner och lite beska till frukten. Sen har vinet pressats och vinet har jäst klart på tank. Vinet har inte klarats eller filtrerats. Inga tillsatta sulfiter.

Nicolas Arnou
Nicolas Arnou gör vin som svävar strax ovanför det förväntade. Vingården från 1895 i Champ-sur-Layon, Loire, är stor, snudd på överdimensionerad för Nicolas volymer – men passar hans ambitioner alldeles perfekt. Det blev på allvar i Jura, hos Pier...
Läs mer om Nicolas Arnou här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.