Här, nu, alltid, nyss

LE MURMURE DE L'EAU 2022 är ett energiskt, friskt vitt vin. Tänk sportdryck. Fast vin. Och urgott. Ett vin av Etienne Seignovert.

 Tänk ⚡. Men också 😌. Och inte minst 💗. Ja, ungefär dom tre i en mega-emoji blir detta mega-goda, nyfikna, lätta och slurkvänliga vita vin. Ett vin där två regioner ganska bokstavligen möts – Savoie med druvan Jacquere, och Rhône med druvan Marsanne. Mötet är så positivt att vi nästan vill att en ny region ska uppstå ur det: Savône. Hm. Förlåt. Och när vi ändå håller på och förlåtar vill vi också passa på att be om ursäkt för att vi använde ordet "slurkvänliga" i en tidigare mening, men när du druckit vinet… kommer du förstå. 

Servera runt 12 grader. Vi gillar det som aperitif, eller till milda, rena smaker.

Se alla våra naturviner.

UN HIVER SUR LA LUNE 2022 är ett kryddigt orangevin. Balanserat och aningen aromatiskt. Ett vin av Etienne Seignovert.

Sommarens orangevin för oss med sin mix av höga integritet och vänliga anslag. Vi kan inte bestämma oss för om vi helst dricker det till mat eller innan, så vi brukar ta första halvan innan och andra halvan under. Efter tio dagars maceration har hälften vilat på amfora, och andra halvan i ekfat. Resultatet blir ett lyxigt, vuxet och väldigt gott orangevin. 

Servera runt 12 grader. Vi gillar det till inte för kraftiga ostar, och svamppasta.

Se alla våra naturviner.

GENTILE MONSTRE 2022 är ett lite spritsigt rött vin. Lättdrucket med välbalanserad frukt och en pinch örtighet. Ett vin av Etienne Seignovert.

Sommarkörsbär! Alltså: körsbär mitt i sommaren då man inte är hungrig men perfekt sugen på två, tre körsbär, varmt men behagligt, en bris i perfekt synkronisering med att man kommer på att, just ja, jag ska ju göra den här roliga grejen ikväll. Med människor jag älskar! 

Servera runt 12 grader. Vi gillar den till en välkryddad moussaka.

Se alla våra naturviner.

EN ATTENDANT LA NUIT (SAINT-JOSEPH) 2021 är ett mycket elegant rött vin. Finstämt och svalt, vars upplevelse bara kommer växa med åren. Ett vin av Etienne Seignovert.

Finare än så här har Syrah kanske inte varit i butiken tidigare. Från appelationen Saint-Joseph i Rhône kommer Etiennes mycket noggrant, mycket varsamt och mycket  brant odlade druvor – i ett vin som egentligen bara kan beskrivas som elegant. Rent, koncentrerat, svingott. Ett vin som ganska bokstavligen fick oss på fall – vi snubblade utanför Etiennes vineri. Men det hade lika gärna kunnat vara smaken och finessen som fått oss att snubbla. Dags för ett av affärens ganska få wow, tycker vi. Och – vi vet att det är svårt, men har du möjlighet att lägga undan det kommer det här vinet bara växa i smak och upplevelse. Men det är en upplevelse redan nu.

Servera runt 12 grader. Vi gillar det till enkel, mild mat – kanske något med ägg och mycket svartpeppar?

Se alla våra naturviner.