Gentile Monstre 2022
av
Etienne Seignovert
Etienne Seignovert
Rhône, Frankrike
GENTILE MONSTRE 2022 är ett lite spritsigt rött vin. Lättdrucket med välbalanserad frukt och en pinch örtighet. Ett vin av Etienne Seignovert.
Sommarkörsbär! Alltså: körsbär mitt i sommaren då man inte är hungrig men perfekt sugen på två, tre körsbär, varmt men behagligt, en bris i perfekt synkronisering med att man kommer på att, just ja, jag ska ju göra den här roliga grejen ikväll. Med människor jag älskar!
Servera runt 12 grader. Vi gillar den till en välkryddad moussaka.
Hur?
Syrah från Mauves (70%), Fabien Bergeron (nere på kullen), och Merlot från södra Ardèche (30%) och Domaine des Deux Terres. Inga tillsatta sulfiter. Syrahn macereras i 10 dagar medan Merlot genomgår en 5 dagars trempette. Vinerna åldras helt i ekfat.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.