6 st flaskor totalt. Våra normala leveranstider är 5-10 dagar. Frakt: 175 kr.
... Och Stora Lugnet är en vinlåda som smakar som den heter. Perfekt om du är nyfiken på naturvin men samtidigt vill att det ska smaka vin. Den innehåller sex olika viner, tre av Marie Séité & Denis Roueire (Domaine des Passages) och tre av Richard Dal Canto (Domaine Dal Canto).
En stilla solnedgång. Ett hundskall i mjukt eko. Hos Marie & Denis i La Tour-d’Aigues, Provence, regerar le grand calme. Läs mer om dem här. Hos Richard Dal Canto, söder om Avignon, Rhône, pågår ögonblicken precis så länge de behöver – oftare år än millisekunder. Läs mer om honom här. Och mer om vinerna som ingår i vinlådan nedan.
… Och Stora Lugnet innehåller:
1 x Spigaou 2018 (vitt, 245 kr)
1 x Les Deux Vents 2018 (rött, 245 kr)
1 x La Foulée 2018 (rött, 245 kr)
1 x Será Blanc 2018 (vitt, 205 kr)
1 x Será Rouge 2014 (rött, 205 kr)
1 x GIÙ 2014 (rött, 228 kr)
Till varje vinlåda medföljer också vinkort som sammanfattar varje vin och dess vinmakare.
Mer om vinerna:
1 x Spigaou 2018 (vitt)
12.5% alkohol. 100% Viognier. Rhône. Tillsatta sulfiter: <20 mg/liter.
Sockerhalt: 2g/l. Vild: 2/5
Spigaou är ett fylligt och runt vitt vin. Fruktigt med lång eftersmak.
Namnet "spigaou" är det provençalska namnet en gräsart som är vanlig på kanterna av soliga vägar. Vinet Spigaou är ett vin vi fått kämpa lite extra för. Eller snarare som Marie och Denis varit lite extra snäll med. Medan vi donat på med allt som behövs för att du ska kunna läsa det här har franska topprestauranger ringt varje vecka och försökt köpa loss våra – snart dina – flaskor. Svaret, vecka in och vecka ut, har varit: nix negapol. De ska till Sverige. Till dig!
Tack och lov för det – vi tycker väldigt mycket om det här vinet där du möter viognier-druvan på topp med frisk syra och rund kropp.
Servera kallt – runt 8-10 grader. Vi gillar det till skaldjur, testa gärna en carpaccio på kammussla med mycket peppar. Eller en fint kryddad korma-rätt – eller en mild nudelrätt som pad thai.
Läs lite mer om vinet här.
1 x Les Deux Vents 2018 (rött)
13% alkohol. 100% Syrah. Rhône. Tillsatta sulfiter: <30 mg/liter.
Sockerhalt: <0.8g/l. Vild: 2/5
Les Deux Vents är ett kryddigt rött vin. Och kraftigt!.
Ett både elegant och bjussigt syrah – en liten bomb i munnen med toner av peppar, blåbär och att hitta en ny favoritposition i sin favoritfåtölj många år in i relationen.
Servera runt 15 grader. Vi gillar det till lamm, nötkött eller – kanske allra godast – till vällagrade, hårda ostar.
Läs lite mer om vinet här.
1 x La Foulée 2018 (rött)
13% alkohol. 95% Syrah & 5% Grenache. Rhône. Tillsatta sulfiter: <35 mg/liter.
Sockerhalt: 0.8g/l. Vild: 4/5
La Foulée är ett kryddigt och fruktigt rött vin. Med komplex eftersmak.
Äntligen: vårt första fottrampade vin! Och faktiskt det enda fottrampade vi har stött på under våra vinresor. Ett vin som är en upplevelse i glaset och munnen som kan ha lite spritz kvar i sig. Och som kommer att utvecklas så fort du öppnat flaskan. A wild ride vi varmt rekommenderar att hänga med på.
Servera runt 14-15 grader, dekantera gärna en bra stund (gärna en timme+). Vi gillar det till rustik mat. Saker som fått puttra ett bra tag, gärna med tomat med. Eller gräddats ett tag, som pizza.
Läs lite mer om vinet här.
1 x Será Blanc 2018 (vitt)
12.5% alkohol. 100% Rousanne. Provence. Inga tillsatta sulfiter.
Sockerhalt: <1.5g/l. Vild: 2/5
Será Blanc är ett lite syrligt vitt vin. Och lite kryddigt.
En soluppgång precis i skärningspunkt mellan vinter och vår. Så smakar det här vinet. Och så ser det ut, om du tittar på solnedgången med lite grus i ögonen: halmgult och känslan av att det kanske, eventuellt, ordnar sig ändå.
Servera kallt – runt 8-10 grader. Vi gillar det till lite kryddig mat, eller en blandad ostbricka.
Läs lite mer om vinet här.
1 x Será Rouge 2014 (rött)
12.5% alkohol. 50% Merlot, 20% Syrah, 20% Cabernet sauvignong & 10% Grenache. Provence. Tillsatta sulfiter: <30 mg/liter.
Sockerhalt: <1.5g/l. Vild: 2/5
Será Rouge är ett fylligt och runt rött vin. Kryddigt med stooor eftersmak.
"Kan man lagra naturvin?" är en rätt återkommande fråga. Det korta svaret är: ja. Det lite längre är: om det är bra gjort. Därför är det extra roligt att få sälja Séra Rouge – och att få jobba med Richard, som inte släpper ifrån sig något förrän det är på topp. Det må ta månader. Men oftast tar det år. Som det här, som vi nu sex år efter att processen påbörjades äntligen får dela med oss av. Ett smakrikt rött vin som är redo att drickas – men som också kan sparas och utveckla sig ännu mera.
Servera runt 14-15 grader och direkt ur flaska eller dekanterad – låt det gärna stå en timme innan servering. Vi gillar det till lamm, fyllda grönsaker och charkuterier. Eller vad som helst med mycket mogna tomater.
Läs lite mer om vinet här.
1 x GIÙ 2014 (rött)
14.5% alkohol. 50% Cabernet sauvignon & 50% Syrah. Provence. Tillsatta sulfiter: <30 mg/liter.
Sockerhalt: <1.5g/l. Vild: 2/5
GIÙ är ett fylligt och mjukt rött vin. Med en lång eftersmak.
Ett, tycker vi, rätt så perfekt provençalskt vin som bara ger och ger. Det kan drickas nu, men är troligen ännu bättre om fem till tio år. Så om du kan, spara gärna denna pärla. Så hör vi av oss 2028 med tips på vad du skulle kunna äta till.
Servera runt 14-15 grader och direkt ur flaska eller dekanterad – låt det oavsett gärna stå en timme innan servering. Vi gillar det till vad som helst ur det provençalska köket, exempelvis en smakrik ratatouille. Också otroligt gott till en dessert med mörk, kraftig chokladsmak.
Läs lite mer om vinet här.
Marie Séité & Denis Roueire!
Efter många år i Juras vingårdar bestämde sig Marie och Denis förra året för att starta sin egen verksamhet. Tillsammans bildar de, och deras viner, en perfekt kombination av glädje, nyfikenhet och noggrannhet. Smakfulla och drickvänliga viner med en lättsam, eller kanske mer smittsam, energi.
Hos Marie Séité och Danis Roueire och deras Domaine des Passages är det, ahh, lugnt. Även hundarna som skäller gör det som i en liten bubbla där diskanterna aldrig blir så höga att de skär, utan harmoniserar med alla andra ljud runt deras omkring 6 hektar i Provence. Läs mer om Marie och Denis här.
Richard Dal Canto!
Richard Dal Canto föddes in i jordbruket och ägnade hela sin uppväxt på sina föräldrars gård. Sen hände: livet. Och Richard blev: jurist. C’est la vie, men fälten hade satt sina spår och allt eftersom tiden gick fann sig Richard tillbringa mer och mer tid på olika vingårdar. Först som entusiastisk drickare, men ganska snabbt som (ännu mer entusiastisk) hobbyvinmakare.
Richard odlar dryga 6 hektar och på dem växer druvorna Merlot, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon blanc, Savagnin och Roussanne blanc. Läs mer om Richard här.
P.S. vild?
Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5 beroende på hur vilda de är. 1 är inte särskilt vild. 5 är uåƃoʇ ɥǝlʇ ɐuuɐʇ. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett vanligt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.
