Les Deux Vents 2018

av

Domaine des Passages

Marie Séité

Provence, Frankrike

Les Deux Vents 2018
Alkohol
13%
Druvor
100% Syrah
Plats
Frankrike
Vild
2/5
Årtal
2018
Övrig info
Tillsatta sulfiter: <30 mg/liter. Sockerhalt: <0.8g/l.

LES DEUX VENTS 2018 är ett kryddigt rött vin. Och kraftigt! Ett vin av Marie Séité & Denis Roueire. 

 

Ett både elegant och bjussigt syrah – en liten bomb i munnen med toner av peppar, blåbär och att hitta en ny favoritposition i sin favoritfåtölj många år in i relationen.


Servera det runt 15 grader. Vi gillar det till lamm, nötkött eller – kanske allra godast – till vällagrade, hårda ostar.

 

Se alla våra naturviner.

Hur?

Handplockade druvor. Vid skörden separerades druvorna från kvistarna och pressade sedan sig själva i inoxtank under åtta dagar. De druvor som inte var färdigpressade pressades sedan lätt innan druvjuicen blandades på inoxtank och blev till färdigt vin under sju månader. Macerationen var cirka tio dagar och druvorna jäste på sin egen naturliga jäst. Ingen filtrering – men Marie och Denis bytte tank två gånger under processen och genomför på så sätt en naturlig filtrering. Buteljering var slutet av mars 2019. En minimal dos sulfiter tillsattes vid buteljeringen.

Finns i lådan

… Och Stora Lugnet

En vinlåda för dig som är nyfiken på naturvin – men samtidigt vill att det ska smaka vin-vin.
Läs mer och köp!

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.