Será Blanc 2018

av

Domaine Dal Canto

Richard Dal Canto

Rhône, Frankrike

Será Blanc 2018
Alkohol
12.5%
Druvor
100% Rousanne
Plats
Frankrike
Vild
2/5
Årtal
2018
Övrig info
Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <1.5g/l.

SERA BLANC 2018 är ett lite syrligt vitt vin. Och lite kryddigt. Ett vin av Richard Dal Canto. 

 

En soluppgång precis i skärningspunkt mellan vinter och vår. Så smakar det här vinet. Och så ser det ut, om du tittar på solnedgången med lite grus i ögonen: halmgult och känslan av att det kanske, eventuellt, ordnar sig ändå.


Servera kallt – runt 8-10 grader. Vi gillar det till lite kryddig mat, eller en blandad ostbricka.

 

Se fler naturvin här.

Hur?

Handskördade druvor. Först lätt pressade innan kort maceration och jäsning på naturliga jäster, därefter lagrade på tre olika sätt i cirka sex månader. En tredjedel lagras på gamla ekfat, en tredjedel på acacia-fat (som ger mer syra till vinet) och den sista tredjedelen i inoxtank. Slutligen blandade och lagrade på inoxtank ytterligare en dryg månad innan buteljering. Vinet är oklarnat, ofiltrerat och utan tillsatta sulfiter.

Finns i lådan

… Och Stora Lugnet

En vinlåda för dig som är nyfiken på naturvin – men samtidigt vill att det ska smaka vin-vin.
Läs mer och köp!
Richard Dal Canto
  »Ögonblicket gör vinet.« Richard Dal Canto och hans Domaine Dal Canto, söder om Avignon, Rhône, låter ögonblicken pågå precis så länge de behöver – oftare år än millisekunder. Richard Dal Canto föddes in i jordbruket och ägnade hela sin uppväxt...
Läs mer om Richard Dal Canto här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.