Richard Dal Canto

»Ögonblicket gör vinet.«

Richard Dal Canto och hans Domaine Dal Canto, söder om Avignon, Rhône, låter ögonblicken pågå precis så länge de behöver – oftare år än millisekunder.

Richard Dal Canto föddes in i jordbruket och ägnade hela sin uppväxt på sina föräldrars gård. Sen hände: livet. Och Richard blev: jurist. C’est la vie, men fälten hade satt sina spår och allt eftersom tiden gick fann sig Richard tillbringa mer och mer tid på olika vingårdar. Först som entusiastisk drickare, men ganska snabbt som (ännu mer entusiastisk) hobbyvinmakare.  

Richard blev under åren mer och mer övertygad om att det var som jordbrukare och vinmakare han hörde hemma. Dels för att han älskar vin, men också för allt det där som ett bra vin kräver – frihet, jordbruk och natur. Efter tio års noggrant utforskande av odling och vinmakande bestämde sig Richard för att lansera sina viner kommersiellt. Det första vinet lanserades 2011.

Hela processen, från odlingar till vinframställningen görs helt naturligt för hand, där de ekologiska odlingarna, jordmånen och den noggranna skötseln av vinrankorna är de viktigaste delarna för att göra vinerna. Och en sak till. Tid. Tid är helt centralt för Richard, som vägrar skynda fram ett vin. Ögonblicket för vin är viktigt – och om det tar 5-6 år att nå dit så… får det vara så.

Richard odlar dryga 6 hektar och på dem växer druvorna Merlot, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon blanc, Savagnin och Roussanne blanc. 

Richards tålmodighet, noggrannhet och subtila experimentlusta märks i vinerna. Vi är stolta över att kunna presentera dem för en svensk publik för första gången.