Vinprovningslådan 🍷 📝

BUBBLY 2017 är en gnistrande pet nat. Mild, lång eftersmak med lätt jordgubbssmak. Återhållen och vild. Ett vin av Nathalie Gaubicher Hérédia. 

En jordgubbe som somnat i solen. Eller en Aperol Spritz som somnat i skuggan? Bubbly är en lite dovare pet nat som varken har bråttom dit den ska eller nödvändigtvis vet exakt var den ska – men vad skönt det är att promenera och kryssa mellan sol och skugga.

Servera kallt – runt 8–10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till allt som smakar festligt.

Se alla våra naturviner.

LES PETITS SYLPHES 2019 är ett fylligt vitt vin. Runt och fruktigt med komplex eftersmak. Ett vin av Elodie Aubert.

Äntligen! Nya årgången av Les Petits Sylphes är här, och förra årets beskrivning gäller fortfarande – men tänk att det är skissat med lättare hand. Helt nyflaskat och går alldeles utmärkt att dricka både nu och sen.

Servera kallt – runt 10 grader. Vi gillar det extra mycket till mat, till exempel grillat och ljust kött som kalv.

Se alla våra naturviner.

SPIGAOU 2019 är ett fylligt vitt vin. Aromatiskt och piggt. Ett vin av Marie Séité. 

Namnet "spigaou" är det provençalska namnet en gräsart som är vanlig på kanterna av soliga vägar.

Orangevin light sa en som testade det här – och det är en ganska perfekt beskrivning, tycker vi. Det är också, likt sin föregångare för er som drack det, ett fint vin. Inte som i att det kräver att man dricker det i smoking och monokel, men mer finstämt och lätt i rörelserna. Man vill vara det, i brist på det: dricka det.  

Servera kylt, runt 8–10 grader. Vi gillar det till löktarte med ruccola & färsk getost.  

Se fler naturvin här.

WHITE IS ROSÉ 2019 är ett pinfärskt rosé. Blommor och citrus, med viss sötma. Ett vin av Gregory White. 

Flämt!

Så kände vi när vi testade det här rosévinet på tank förra året. Och så känner vi ännu mer (dubbelflämt?) när vi dricker det nu, ur flaska. Och när vi ser färgen i flaskan (tre flämt) som närmast kan beskrivas som… rabarberblod (fyra flämt). Det här blir en kort text för det enda vi vill göra när vi ser det här vinet är att dricka det (fem flämt… av fem möjliga.)

Servera kallt – runt 8–10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till grillad fisk (med lite peppar) och sallad (med lite peppar). Eller till en fruktig dessert (med lite peppar). Eller som dessert.

Se mer naturvin här.

LA FAMILLE 2019 är ett josigt, lätt rött vin. Fruktigt och direkt. Och djupare än man först tror. Ett vin av Grégory White.

Det är svårt att inte tänka på eller referera till sommar när man dricker det här vinet. Samtidigt är det större, eller i alla fall längre, än så. Det är ett josigt, klunkigt, lätt-att-dricka-vin med mycket mer att säga än bara gott! Det dröjer sig kvar, utvecklar sig, och växer för varje droppe. 

Servera kylt, runt 10-12 grader. Vi gillar det till kryddig mat, gärna thailändsk eller kinesisk szechuan-mat. Eller som aperitif!  

Se fler naturvin här.

POINTE ROUGE 2019 är ett lite spralligt – till smaken moget – rött vin. Ungt, men inte blygt. Kan lagras! Ett vin av France Crispeels. 

Scenen i Ensam Hemma när (SPOILER!) mamman till slut kommer hem och allt tindrar som det bara kan göra i en amerikansk bild av julen. Så Pointe Rouge 2019 – friskt, lent, sammet, tindrande, försiktiga stråkar i bakgrunden… med en rejäl dos trygghet som klangbotten.  

Servera runt 14 grader.  Vi gillar det sist – till dessert, eller som dessert.

Se fler naturvin här.