Ett lätt och fruktigt rött vin. Rödbär-igt i både doft och smak. Ett vin av Tom Gautier & Miha Trifa. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
"Som en souvenir från barndomen" säger Miha om Arc och för oss är det första minnet av att äta jordgubbar, eller mer kanske första minnet av saften från gaffelmosade jordgubbar. Ett minne vi kanske inte exakt har, men ändå får uppleva vid varje klunk av Arc.
—
Servera kallt – runt 10 grader. Vi gillar det till fisk och bäriga efterätter, i valfri ordning. Fungerar som aperitif också!
Hur?
Från tre olika delar av odlingen. Den första delen macereras med hela klasar, den andra avstjälkas och den tredje direktpressas. Därefter blandas alla på tank i tio dagar, innan en sista pressning. Ingen filtrering och inga tillsatta sulfiter.