Ett fylligt, mjukt och läskande rött vin. Lätt i anslaget, längre i smaken. Ett vin av Tom Gautier & Miha Trifa. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Mjuk intensitet. Eller hård varsamhet. Så känns, och smakar, Mèandres, gjord på några av Tom och Mihas äldsta vinstockar.
—
Servera lite kylt – runt 14 grader. Vi gillar det till nästan all form av svamp, mat som balanserar syrlighet–sälta fint.
Drick upp flaskan samma dag som den öppnas, den kan bli "musig" om du sparar den till nästa dag!
Hur?
Carignan-druvorna är från de 100-åriga gamla vinstockarna på vingården. Druvorna är skördade för hand och blev sedan krossade innan jäsningen. Målet var att göra en lätt carignan. Vinet har inte filtrerats, inte klarnats och inte tillsatts sulfit.
