6 st flaskor totalt. Våra normala leveranstider är 5-10 dagar. Frakt: 175 kr.
Steg för steg är en vinlåda som smakar som den heter. Fem röda viner varav två kommer i två olika varianter – med respektive utan tillsatta sulfiter. Mjuka, uppriktiga och väldigt noggranna viner. Den innehåller fem olika viner av Loïc Terquem (La Folie LuCé), varav ett i två exemplar. Läs mer om Loïc här. Och mer om vinerna som ingår i vinlådan nedan.
Steg för steg innehåller:
2 x Encore 2019 (rött, 218 kr)
1 x Encore 2019 sans sulfites (rött, 272 kr)
1 x Encore 2018 ( rött, 218 kr)
1 x Encore 2018 sans sulfites (rött, 272 kr)
1 x Autrement 2015 (rött, 324 kr)
Till varje vin medföljer vinkort som sammanfattar vinet och dess vinmakare.
Mer om vinerna:
2 x Encore 2019 (rött)
📍 Saumur-Champigny, Loire
🍇 13.5% alkohol. 100% Cabernet Franc. 20mg/l sulfit har tillsatts vid buteljering. Sockerhalt: <1g/l. Vild: 3/5
Encore 2019 är ett lättdrucket rött vin. Läskande och smakrikt.
Ett vin gjort på handplockade Cabernet Franc-druvor från sandrik jord – en jord(mån) som ger vinet mer fyllighet och musten blir mer fruktig och lite kryddig. Men det är väldigt lite friktion i detta vin: det är mer som typ hissmusik tänker att det ska upplevas. Mjukt. Läskande. Behagligt. Mmm.
Servera runt 14 grader. Vi gillar det till mat som är runt i munnen. Dekantera gärna en halvtimme innan. Kan med fördel lagras.
1 x Encore 2019 sans sulfites (rött)
📍 Saumur-Champigny, Loire
🍇 13.5% alkohol. 100% Cabernet Franc. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <1g/l. Vild: 3/5
Encore 2019 sans sulfites är ett djupt rött vin. Mörka bär och skog-igt.
Encore 2019 sans sulfites är exakt samma vin som ovan – men samtidigt inte. Sans sulfites betyder att inga sulfiter tillsatts vid buteljeringen, och det är fascinerande vilken effekt det har på smaken. Trots att processen i övrigt varit identiskt har det lett till ett aningen djupare, lite mörkare vin. Tips: blindtesta och se om du kan gissa vilken som är vilken!
Servera runt 14 grader. Vi gillar det till mat som är runt i munnen. Dekantera gärna en halvtimme innan. Kan med fördel lagras.
1 x Encore 2018 (rött)
📍 Saumur-Champigny, Loire
🍇 13.5% alkohol. 100% Cabernet France. 20mg/l sulfit har tillsatts vid buteljering. Sockerhalt: <1g/l. Vild: 3/5
Encore 2018 är ett runt och lent rött vin. Tätt, lite vildvuxet.
Här kommer ett vin som sjunger tillbaka. Välbalanserat och vildvuxet – vad skulle man kunna beskriva det som, kanske så här: två träds grenar växer ihop till en hängmatta i perfekt vinkel. Solen bryter genom lövverken. Oron skingras.
Servera runt 14 grader. Vi gillar det som det är. Dekantera gärna en halvtimme innan. Kan med fördel lagras.
1 x Encore 2018 sans sulfites (rött)
📍 Saumur-Champigny, Loire
🍇 13.5% alkohol. 100% Cabernet France. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <1g/l. Vild: 3/5
Encore 2018 sans sulfites är ett strukturerat och finstämt rött vin.
Tydlig frukt, aningen kryddigt.
Om du läst hela vägen hit kommer du känna igen detta: Encore 2018 sans sulfites är exakt samma vin som ovan – men samtidigt inte. Sans sulfites betyder att inga sulfiter tillsatts vid buteljeringen, och det är fascinerande – igen! – vilken effekt det har på smaken. Struktur och kryddighet tittar fram tydligare och, igen igen, blindtesta båda jämte varandra! Vi lovar att det blir spännande.
Servera runt 14 grader. Vi gillar det till mat som är runt i munnen. Dekantera gärna en halvtimme innan. Kan med fördel lagras.
1 x Autrement 2015 (rött)
📍 Saumur-Champigny, Loire
🍇 13% alkohol. 100% Cabernet France. Totalt 41mg/l sulfit. Sockerhalt: <1g/l. Vild: 3/5
Autrement 2015 är ett mjukt rött vin. Blommigt i doften, oväntat friskt i smaken.
Som att gå in i en mörk skog, vänlig men ganska kompakt, och ramla in i en läskande glänta med syrliga bär. De syrliga bären har tänt en brasa – faktum är att den varit igång ett tag. De bjuder in dig att slå dig ned. De har gjort... pinnbröd... hm. Det är mysigare än vad det låter. Lovar.
Servera runt 14 grader. Vi gillar det till valfritt med mycket grädde. Dekantera gärna en halvtimme innan.
Se flera lådor med naturvin här.
Loïc Terquem!
Folie, det franska ordet för vansinne, dårskap och vanvett, är vad som drabbade Loïc Terquem när han på impuls köpte sin första hektar vinmark i Saumur, Loire. Och vansinne var det, då – han hade ingen aning om vad han höll på med. Men han kunde inte låta bli. Läs mer om Loïc här.
P.S. vild?
Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5 beroende på hur vilda de är. 1 är inte särskilt vild. 5 är uåƃoʇ ɥǝlʇ ɐuuɐʇ. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett vanligt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.
