Ostara 2023
av
Domaine Tangente
Patricia och Remi Bonneton
Rhône, Frankrike
OSTARA 2023 är ett friskt, lätt josigt rött vin. Lättdruckit och aningen pepprigt.
Ett vin av Patricia & Remi Bonneton.
Friskt, fruktigt och väldigt lättdrucket vin – ett sånt man vill njuta på en bänk, eller stol, eller pall, eller i gräset, ja egentligen varsomhelst man kan hitta eftermiddagssolen och/eller en vän. Bärigt, somrigt med en delikat ton av anis.
Servera runt 12 grader. Vi gillar den som aperitif eller till lättare mat.
Hur?
Detta vin är gjord på handplockade Grenache, Cinsault och Syrah druvor från egenskördade druvor från kompisars odlingar på jord av lera-kalksten. Druvorna har fått spontanjäsa på sin egen naturliga jäst och har fått macerera olika länge i hela klasar. Därefter har vinet pressats och sedan fått mogna på spanska ekfat och gamla ekfat i 8 månader. Vinet har inte klarnats, ingen filtrering och ingen sulfit tillsatt vid buteljering.
Liknande naturviner
Libres! 2023
Encore 2023
La Jajathèque 2022
Läs mer om Patricia och Remi Bonneton här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.