Medaljens Framsida

PIN'EAU DE LA LOIRE 2020 är ett rent vitt vin. Cleant, med viss sötma. Ett vin av familjen Vaillant.

»Lite brain freeze längst bak i munnen« skrev vi i våra noter och precis som med 97.4% av våra smaknoter är det väldigt öppet för tolkning vad vi egentligen menade. Men det har nog att göra med Pin’Eau de la Loires väldigt rena karaktär, det rinner som en bäck genom vinterskog: klart, tydligt och med ett fint lugn som följd. Gör sig utmärkt till sol, särskilt kallt (alltså vinet.) 

Servera kallt, runt 10 grader. Vi gillar det till lite kryddig ceviche eller sushi med mycket wasabi.

Se flera naturliga viner här.

BULLE NATURE 2020 är ett bubbligt pet-nat. Stor fruktighet med citrus-inslag. Ett vin av familjen Vaillant.

Ett vin man vill dricka a) kallt b) snabbt c) måttfullt måste vi ju också nämna d) vid pool eller e) fast jo, vid pool – men f) det kommer kännas som att dricka vid en pool om a–c uppfylls. Mixen av druvor ger en fin bredd och det lilla inslaget Cabernet Franc ger det en härlig och lite oväntad spets.

Servera kallt, runt 8-10 grader. Vi gillar det som aperitif eller något som kan ge lite skaldjurssötma. 

Se flera naturliga viner här.

100% GROSLOT 2020 är ett väldigt lätt och josigt rött vin. Blommig och varm doft med röda bär i smaken. Ett vin av familjen Vaillant.

Lätt lätt, jos jos – ett vin som skulle kunna misstas för att vara gjort på gamay. Men druvan är grolleau som ger just – ofta, i alla fall – lätta viner med fin och distinkt syra. Dess semi carbonic maceration ger det den fina studsigheten, och jäsningens avslutande fas i ek en whiff av rundhet som får ihop allt fint. 

Servera kallt, runt 10 grader. Vi gillar det som aperitif och älskar det till comté.

Se flera naturliga viner här.