100% Groslot 2020
av
Les Grandes Vignes
Familjen Vaillant
Loire, Frankrike
100% GROSLOT 2020 är ett väldigt lätt och josigt rött vin. Blommig och varm doft med röda bär i smaken. Ett vin av familjen Vaillant.
Lätt lätt, jos jos – ett vin som skulle kunna misstas för att vara gjort på gamay. Men druvan är grolleau som ger just – ofta, i alla fall – lätta viner med fin och distinkt syra. Dess semi carbonic maceration ger det den fina studsigheten, och jäsningens avslutande fas i ek en whiff av rundhet som får ihop allt fint.
Servera kallt, runt 10 grader. Vi gillar det som aperitif och älskar det till comté.
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade röda Groslot druvor. Druvorna har blivit avstjälkade och fått macerera i sju dagar - semicarbonic maceration. Sedan har vinet fått ligga på gamla ekfat för jäsningen. Efter 3-6 månader kom vinet på tank och blev sedan buteljerat. Vinet har inte klarnats, inget tillsatt socker och inga tillsatta sulfiter.
Finns i lådan
Medaljens Framsida
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.