Gratte Conil 2022
av
Domaine du Petit Oratoire
Lori Haon
Rhône, Frankrike
GRATTE CONIL 2022 är ett örtigt och citrus-igt orange vin. Ett vin av Lori Haon.
Disigt orange vin från och och samma parcel. På gammal-förr-i-tiden komponerade vinmakare sina viner redan ute i vingården. Noga valde de ut druvsorter och hur mycket det skulle vara av varje. En liten del vit grenache, en touch av roussanne, en hint av blommigheten från Clairette… och så lite elegans från Viognier. Just en sån komposition är detta vin, en sång från gamla noter som vi gärna lyssnar till i glaset om och om igen.
Servera kallt, runt 10-12 grader. Vi gillar det som det är, eller till räkor och/i baguette.
Se fler josiga naturviner här.
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade vit Grenache, Clairette, Viognier & Roussanne Druvor från en och samma parcel. På gamla tiden så planterade man ofta parcellerna med druvblandningar som man sen använde i ett och samma vin. Så parcellen blev på ett sätt det färdiga receptet för vilka druvor som skulle i vinet och i vilka kvantiteter. Vinet har inte klarnats, ingen filtrering och 10mg/l sulfit tillsatt vid buteljering.
Finns i lådan
… Och Större Klunket
Liknande naturviner
Fantaisie Blanc 2021
Vivant à Souvi 2022
Transhumància Blanc 2021
Läs mer om Lori Haon här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.