Ga 2022
av
éléments
Guillaume Noire
Loire, Frankrike
Ga 2022 är ett solmoget, josigt rött vin. Lite reduktivt, med härlig sammanbindande effekt. Ett vin av Guillaume Noire.
Ga 2022 är ett rolig gamay-vin med solmogen, snudd på mörk frukt (körsbär!) och fin struktur. Vi önskar vi lärde oss att vara nöjda med bara en mening, det behövs ju inte mer text än så där. Men ändå. Fortsätter vi. Skriva. En besatthet. Ett beroende? Nej, nu får vi faktiskt ta och dra ut sladd-
Servera runt 12 grader. Vi gillar det som aperitif!
Hur?
Vinrankorna är mellan 45-50 år gamla och har växt på jord av lera, sand och gammal havsbotten. Otroliga låga "uttag" alltså skörd på dessa marker (10hl/ha). Detta vin är gjort på handplockade Gamay druvor. Druvorna fick macerera i hela klaser en vecka. Vinet har jäst på egna jäststammar. Sen har allt pressats i en vertikal hydralisk press. Vinet har fått mogna på en neutral fiber tank i 8 månader. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatta sulfiter.
Liknande naturviner
Gn 2022
Ch M1 2022
Sa M2 2022
Läs mer om Guillaume Noire här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.