FV #1

LES COURAGE DES OISEAUX 2019 är ett komplext och runt rött vin. Mjukt. Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly.

Ett av Laura och Arthus allra första viner – vilket, när man tagit den första sippen, känns ganska osannolikt. Det är både lugnt och tryggt, samtidigt ivrigt att berätta mer. Som en farmor som ringer plötsligt för att berätta något ganska fantastiskt. En liten vila på flaska. En vila att luta sig in i redan nu, eller låta växa till sig ett par år.

Servera runt 14–16 grader, var inte rädd att dekantera. Vi gillar det till pizza med mycket färsk peppar.

Se alla våra naturviner.

MAINTENANT 2019 är ett finstämt rött vin. Syrah-ig och lite pepprigt. Ett vin av Laure Boussu & Julien Audard.

En klang som varken är för hög eller låg, utan precis lagom. En Syrah som vi gillar dom allra mest – pepprigt, med lite, lite sälta och runt utan att tappa karaktär. Ett vin som sjunger dovt, inte exakt vaggvisa, men en melodi som gör en trygg.

Servera runt 14–16 grader. Vi gillar det till mild mat – eller som flaskan innan maten.

Se alla våra naturviner.

REBEL 1 2015 är ett fruktigt och komplext rött vin. Mörka bär och fint utblommat. Ett vin av Luc & Trees Lybaert.

Rebel 1 gjordes ursprungligen i ett väldigt limiterat antal exklusivt för Japan. Till slut fick vi beställa ett fåtal – och nu finns den i ett ännu mer limiterat antal i Sverige. Tack och lov för det, vi är både glada och stolta att få erbjuda det här vinet som är som, hm. Antingen en grupp eller trupp bigarråer som tidigare mest spelat tidiga Talking Heads-covers, och nu istället sadlat om till att vara vin.

Servera runt 14-16. Var inte rädd för att låta det lufta en stund, dekantera gärna. Vi gillar det framför en brasa, eller under en fransk praktmåltid.

Se fler naturvin här.