Komplext och runt rött vin. Mjukt. Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Ett av Laura och Arthus allra första viner – vilket, när man tagit den första sippen, känns ganska osannolikt. Det är både lugnt och tryggt, samtidigt ivrigt att berätta mer. Som en farmor som ringer plötsligt för att berätta något ganska fantastiskt. En liten vila på flaska. En vila att luta sig in i redan nu, eller låta växa till sig ett par år.
—
Servera runt 14–16 grader, var inte rädd att dekantera. Vi gillar det till pizza med mycket färsk peppar.
Hur?
Druvor från de allra första vinodlingarna Laura och Arthur blev kära i. Allt har skördats tillsammans för hand och druvorna har fått följas åt i hela processen. Först fick de macerera i tre veckor, sedan har den legat på tank 1 år, och till slut är de buteljerade utan klarning eller filtrering och med en minimal dos sulfit - totalt är det 30mg/l sulfit - naturliga och tillsatta tillsammans. Mycket låga uttag från ett exceptionellt läge på blå schistjord. Vin som kan lagras. Varje flaska är numrerad.
