Rebel 1 2015
av
Lous Grezes
Luc & Trees Lybaert
Languedoc, Frankrike
REBEL 1 2015 är ett fruktigt och komplext rött vin. Mörka bär och fint utblommat. Ett vin av Luc & Trees Lybaert.
Rebel 1 gjordes ursprungligen i ett väldigt limiterat antal exklusivt för Japan. Till slut fick vi beställa ett fåtal – och nu finns den i ett ännu mer limiterat antal i Sverige. Tack och lov för det, vi är både glada och stolta att få erbjuda det här vinet som är som, hm. Antingen en grupp eller trupp bigarråer som tidigare mest spelat tidiga Talking Heads-covers, och nu istället sadlat om till att vara vin.
Servera runt 14-16. Var inte rädd för att låta det lufta en stund, dekantera gärna. Vi gillar det framför en brasa, eller under en fransk praktmåltid.
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Merlot druvor. Druvorna har fått spontanjäsa på sin egen naturliga jäst. Vinet har vilat på gamla ektunnor i tre år. Vinet har inte klarnats, inget tillsatt socker och inga tillsatta sulfiter.
Finns i lådan
FV #1
Läs mer om Luc & Trees Lybaert här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.