Famntag

SPIGAOU 2019 är ett fylligt vitt vin. Aromatiskt och piggt. Ett vin av Marie Séité. 

Namnet "spigaou" är det provençalska namnet en gräsart som är vanlig på kanterna av soliga vägar.

Orangevin light sa en som testade det här – och det är en ganska perfekt beskrivning, tycker vi. Det är också, likt sin föregångare för er som drack det, ett fint vin. Inte som i att det kräver att man dricker det i smoking och monokel, men mer finstämt och lätt i rörelserna. Man vill vara det, i brist på det: dricka det.  

Servera kylt, runt 8–10 grader. Vi gillar det till löktarte med ruccola & färsk getost.  

Se fler naturvin här.

POUPERLOU 2019 är ett moget rött vin. Med djup smak! Ett vin av Marie Séité. 

rustiʹk (av latin ruʹsticus ’lantlig’, av rus ’landsbygd’), se: Pouperlo 2019 av Marie Séité.  

Servera runt 14–16 grader. Dekantera (alltså lufta) gärna. Lagringsvänligt! Vi gillar det till helstekt morot XXL med citron & bovetecurd.

Se fler naturliga viner här.

PANEL 2018 är ett ett fylligt och elegant rött vin. Intensivt och lite syrligt. Ett vin av Marie Séité.

Två blåa druvor (Nebbiolo och Syrah) möter en grön (Viognier) i en mix som har roligt som studsmatta men landar någonstans både elegant och ganska fylligt. Med andra ord: om studsmattan stod i en berså av magnolia och, lite oväntat, en liten stråkorkester.     

Servera runt 14–16 grader. Vi gillar det till rotsellerispagetti med svart trumpetsvamp & blåbär.

Se fler naturliga viner här.

LES DEUX VENTS 2019 är ett direkt och pepprigt rött vin. Välbalanserat! Ett vin av Marie Séité. 

Föreställ dig följande: en hängmatta som är lika enkel att ta sig ur, som i, som att ligga i. Världens första och enda helt okrångliga hängmatta – hängmattan som faktiskt lever upp till hängmattans löfte om balans, lugn och precis lagom mängd kittlande känsla (man flyger ju, lite). Så! Är Les Deux Vents 2019.

Servera runt 14–16 grader. Vi gillar det till helstekt morot XXL med citron & bovetecurd.

Se alla våra naturviner.

LA FOULÉE 2018 är ett kryddigt och fruktigt rött vin. Med komplex eftersmak. Ett vin av Marie Séité & Denis Roueire.

Äntligen: vårt första fottrampade vin! Och faktiskt det enda fottrampade vi har stött på under våra vinresor. Ett vin som är en upplevelse i glaset och munnen och som kan ha lite spitz kvar i sig. Och som kommer att utvecklas så fort du öppnar flaskan. A wild ride vi varmt rekommenderar att hänga med på.

Servera runt 14-15 grader, dekantera gärna en bra stund(gärna en timme+). Vi gillar det till rustik mat. Saker som fått puttra ett bra tag, gärna med tomat. Eller gräddats ett tag, som pizza.

Se alla våra naturviner.