Druvan & Jorden, del 2

LA CERISAIE 2020 är ett fruktigt och friskt vitt vin. Direkt och kraftfull med ett blommig anslag i doften. Ett vin av Thibault Masse. 

Druvorna – Chenin! – till La Cerisaie växer på jord där det tidigare var en körsbärsodling. Passande för ett vin som delar körsbärets, eller åtminstone Det Perfekta Körsbärets, utsökta mix av friskhet och frukt. Ett vin som är lika lättdrucket som det är lättälskat. Som... ett 🍒, alltså.

Servera kallt, runt 8-10 grader. Vi gillar det till mogen ost eller saker från havet med skal.

Se fler naturliga viner här.

CHENIN SIGNATURE 2019 är ett koncentrerat vitt vin. Lång eftersmak. Ett vin av Thibault Masse. 

Thibaults signatur-vita heter, passande nog, Signature och kommer, passande nog, med en signatur på etiketten. På sina 60-åriga vinstockar och efter de arton månaderna i amforor förstår man varför det (passande nog) är just signaturvinet – wow! är den mest omedelbara reaktionen. Smaken är omedelbar, men växer – och stannar kvar länge. Ett alldeles utsökt uttryck av druvan Chenin som vi är väldigt glada att vi kommit över ett gäng exemplar av. Mer än drickbart just nu, men om du har självbevarelsedriften vi själva inte har kommer den fortsätta växa kommande år.

Servera runt 10-12 grader. Vi gillar det till kraftig mat, stora svampar!

Se fler naturliga viner här.

LOUISA 2020 är ett friskt, fint och väldigt lätt rosa rosé-ish. Liiiite, lite fizzy och aningen syrligt. Ett vin av Thibault Masse. 

… och i slutet av berättelsen, efter alla upp- och nedgångar, flyttar till slut citronen och jordgubben in i det smäckra blomlandet, och lever där till slutet av sina dagar. Så är den sista meningen i vårt bokmanus "Jordgubben Och Citronen Som Till Slut Flyttar In I Ett Smäckert Blomland", som vi valt att publicera här för att beskriva hur det här vinet smakar, eller åtminstone vilka associationer det ger. En mycket kortare beskrivning hade varit: ett vitt som vill vara ett rosé.

Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till kryddig mat!

Se fler blommiga naturviner här.

URU-ANNA 2019 är en pigg, ljusröd pet-nat. Bubblor som fyller hela munnen. Ett vin av Thibault Masse. 

En pet-nat som siktar mot vad det är döpt efter: stjärnorna. Uru-Anna är ett gammalt namn för orion, och på flaskan står också (på franska) tittar på stjärnorna. Ett gnistrande vin som gör sig perfekt någonstans mittemellan lilla karlavagnen och början eller slutet på en underbar kväll. 

Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till allt som funkar med bubblor... alltså allt. 

Se fler pigga naturviner här.

URU-ANNA 2020 är en pigg, ljusröd pet-nat. Bubblor som fyller hela munnen. Ett vin av Thibault Masse. 

En pet-nat som siktar mot vad det är döpt efter: stjärnorna. Uru-Anna är ett gammalt namn för orion, och på flaskan står också (på franska) tittar på stjärnorna. Ett gnistrande vin som gör sig perfekt någonstans mittemellan lilla karlavagnen och början eller slutet på en underbar kväll. 

Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till allt som funkar med bubblor... alltså allt. 

Se fler bubbliga naturviner här.