Rädda Jorden

LE LOUS MV är ett kraftigt rött vin med fruktig smak. Kan ha lite volatil syra – alltså vara lite syrlig i doften, men det lyfter också aromen. Ett vin av Luc & Trees Lybaert. 

Har du testat att bygga ett hus på ett stormigt hav? Det har inte vi. Men. Att dricka Le Lous är lite som att gå på inflyttningsfest när det där huset-på-havet är färdigbyggt. Balans och stabilitet på stormigt hav. Eller, som en annan av våra smaknoteringar är: världens starkaste sparv. Moll och dur. Hursomhelst, drick nu, eller åtminstone snart

Servera runt 15 grader. Direkt ur flaska eller dekanterad, låt det gärna stå ett tag innan du klunkar. Vi gillar det till ganska rustik och stor mat som pallar tanninerna.

Servera runt 15 grader. Direkt ur flaska eller dekanterad, låt det gärna stå ett tag innan du klunkar. Vi gillar det till ganska rustik och stor mat som pallar tanninerna.

* MV = multi vintage. Le Lous är en blandning av olika vinifieringar som legat till sig på olika ekfat. När det, enligt Luc och Trees, känns rätt blandas de. Och blir det här vinet! Dessa flaskor är de sista av Le Lous, en cuvee som nu är slutsåld Och de vet inte när det blir någon ny. Så njut!

Se alla våra naturviner.

LES CROMPES 2015 är ett kryddigt och balanserat rött vin med komplex eftersmak. Mycket frukt och mycket finess. Ett vin av Luc & Trees Lybaert.

Les Crompes är ett vin som rullar sig genom munnen och för varje millimeter vecklar ut sig lite mer. En snöboll ner för ett vintrigt berg – alltså din mun, och att snöbollen är en grenachedruva. Det börjar litet, fokuserat och slutar stort och elegant. Vänta, får vi ändra beskrivningen till att någon byggt ihop det mildaste av pianon med en bastuba?

Servera runt 15 grader. Direkt ur flaska eller dekanterad, låt det gärna stå en timme. Vi gillar det till allt som är eller påminner om fågel. Mat med frukt! Mörk, bitter choklad! Mmm.

Se alla våra naturviner.

TREESOR 2015 är ett fylligt och runt rött vin. Kryddigt med lång eftersmak. Ett vin av Luc & Trees Lybaert. 

En jordkällare som räcker hela vägen till himlen. Här blandas Syrah från två områden på vingården och det är lite som kärlek på flaska. Åtminstone kärlek uttryckt genom flaska: vinet är Lucs hyllning till Trees och om du någonsin känt, sett och/eller läst om kärlek själv kommer du känna igen det. Mer och mer för varje klunk.

Servera runt 15 grader. Direkt ur flaska eller försiktigt dekanterad. Vi gillar det till en riktig praktmåltid. Stora, vilda smaker! Kanske med inslag svarta vinbär, enbär... eller timjan? Men inte för mycket peppar.

Se flera fina naturviner här.

GRANDIOSE 2018 är en fruktig och lite, lite bubbligt rosé. Runt med fin eftersmak. Ett vin av Luc & Trees Lybaert. 

Att öppna det här vinet är som att hitta en dörr man inte sett hemma tidigare och bakom den sju, åtta bästa kompisar man inte hade innan. Sen kommer de små, små bubblorna – dryga två hundra bästa kompisar till.

Sen. Sen kommer smaken! Och den stannar kvar på det mest välkomna viset – som världens enda efterfest som var en bra idé. Vi älskar det här vinet och har lite svårt att hitta orden när vi ska beskriva det. Därför köpte vi in två Grandiose till den här lådan. Och slutar skriva här.

Servera kallt – runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till lite enklare mat – okomplicerade sallader eller sånt man äter med handen.

Se alla våra naturviner.

CHATEAU CHAPEAU 2013 är ett lättdrucket rött vin. Fyllig och rund smak med tydliga tanniner. Ett vin av Luc & Trees Lybaert. 

Chateau Chapeau 2013 är ett ovanligt rött vin. Det blev nämligen det enda röda vinet som Lous Grezes producerade 2013 – ett riktigt skitår där de riktigt bra druvorna var få. I stället för att göra som de brukar (alltså göra olika typer av vin), blev alla druvorna samlade, efter att varje druvsort hade genomgått maceration för sig, i den här. För första och sannolikt sista gången.

Och kanske är det kombinationen av den dåliga skörden och Luc och Trees jävlar-anamma som gjort att det här vinet smakar som att bita in i en överdimensionerad, riktigt förbannad och rejält köttig druva på en vårblommande äng. Drick nu, eller åtminstone snart.

Servera runt 15 grader. Mår bra av att öppnas en stund innan servering. Vi gillar det till en gräddig svamplasagne med en god sallad... men det fungerar till det mesta.

Se alla våra naturviner.