Le Lous MV
av
Lous Grezes
Luc & Trees Lybaert
Languedoc, Frankrike
LE LOUS MV är ett kraftigt rött vin med fruktig smak. Kan ha lite volatil syra – alltså vara lite syrlig i doften, men det lyfter också aromen. Ett vin av Luc & Trees Lybaert.
Har du testat att bygga ett hus på ett stormigt hav? Det har inte vi. Men. Att dricka Le Lous är lite som att gå på inflyttningsfest när det där huset-på-havet är färdigbyggt. Balans och stabilitet på stormigt hav. Eller, som en annan av våra smaknoteringar är: världens starkaste sparv. Moll och dur. Hursomhelst, drick nu, eller åtminstone snart
Servera runt 15 grader. Direkt ur flaska eller dekanterad, låt det gärna stå ett tag innan du klunkar. Vi gillar det till ganska rustik och stor mat som pallar tanninerna.
Servera runt 15 grader. Direkt ur flaska eller dekanterad, låt det gärna stå ett tag innan du klunkar. Vi gillar det till ganska rustik och stor mat som pallar tanninerna.
* MV = multi vintage. Le Lous är en blandning av olika vinifieringar som legat till sig på olika ekfat. När det, enligt Luc och Trees, känns rätt blandas de. Och blir det här vinet! Dessa flaskor är de sista av Le Lous, en cuvee som nu är slutsåld Och de vet inte när det blir någon ny. Så njut!
Hur?
När vi frågar Luc hur Le Lous görs, så svarar han att Le Lous “just happens”. Le Lous händer bara. Varje vinsort har skördats för hand, macererat för sig och legat till sig på gamla ekfat. När det finns ett antal sådana fat från olika årgångar, så samlas druvorna i Le Lous MM och sen blir det finjusterat med lite grenache för att lyfta smaken – då Syrah- och Cabernet Sauvignon-druvorna i sig själva är väldigt rustika efter flera år på fat
Finns i lådan
Rädda Jorden
Läs mer om Luc & Trees Lybaert här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.