6 st flaskor totalt. Våra normala leveranstider är 5-10 dagar. Frakt: 175 kr.
Vilda Våren är en vinlåda som smakar som den heter. Orange, vitt i solens djupare nyanser och bubbel (och bubbel) – vilt, välgjort och väldigt läskande. Nu är vilda våren, äntligen, här. Den innehåller fem olika viner av Nicolas Arnou, varav ett i två exemplar. Läs mer om Nicolas här. Och mer om vinerna som ingår i vinlådan nedan.
Vilda Våren innehåller:
1 x Peau a Peau 2020 (orange, 275 kr)
1 x Chouette! 2020 (vitt, 237 kr)
1 x Chouette! 2019 (vitt, 237 kr)
1 x Chard ‘A Canon 2020 (pet-nat, 262 kr)
2 x Barjabulle 2019 (pet-nat, 232 kr)
Till varje vin medföljer vinkort som sammanfattar vinet och dess vinmakare.
Mer om vinerna:
1 x Peau a Peau 2020 (orange)
📍 Champ-sur-Layon, Loire
🍇 12.5% alkohol. 100% Chenin. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <1g/l. Vild: 4/5
Peau a Peau 2020 är ett lite parfymerat orangevin. Friskt och aningen syrligt.
Är det kvitten? Är det yuzu? Är det citron? Det är Peau a Peau! Handplockade druvor från vingårdens äldsta parceller, macererade i tio dagar – som vårens första solstrålar på flaska: välkomnande, lite stränga, men enormt emotsedda.
Servera kallt – runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif.
1 x Chouette! 2020 (vitt)
📍 Champ-sur-Layon, Loire
🍇 13.5% alkohol. 100% Chenin. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <1g/l. Vild: 4/5
Chouette! 2020 är ett stramt, disigt vitt vin. Med en efterklang av fyllighet.
Långsam, l å n g s a m press har gett ett både klassiskt och udda vin på Chenin. Disigheten i färgen går igen i smaken. Om någon hade tagit de positiva aspekterna av att vara sömnig, alltså det behagliga i det, och (l å n g s a m t) pressat vin på dom, hade det blivit Chouette! 2020. Observera att det inte är trött någonstans. Bara disigt behagligt.
Servera kyld – runt 10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till mat från havet. Öppnar upp sig fint med luft!
1 x Chouette! 2019 (vitt)
📍 Champ-sur-Layon, Loire
🍇 13% alkohol. 100% Chenin. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: 7g/l. Vild: 4/5
Chouette! 2019 är ett solmoget, lite sött vitt vin Fylligt och lite smörigt.
Från disigt till honungsfärgad bärnsten – och en sötma från restsockret som kontrasterar alldeles ypperligt med syrligheten. En citron någon glömt i solen, eller lite brynt smör någon gömt citron i, smaken av hur bärnsten ser ut.
Servera kallt – runt 8-10 grader. Vi gillar det till stark, kryddig mat!
1 x Chard ‘A Canon 2020 (pet-nat)
📍 Champ-sur-Layon, Loire
🍇 11.5% alkohol. 70% Chardonnay & 30% Chenin. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: 4.6g/l. Vild: 4/5
Chard ‘A Canon 2020 är en frisk pet-nat. Lena bubblor. Lite mineralitet.
Noter: bröd. Pommac. Kan man doppa bröd i pommac? Varför slutade man doppa bröd i saker? Man borde doppa mer bröd i fler saker. Gyllene! Färg! Smak! Jättegott. Men tillbaka till det här med att droppa bröd i saker…
Servera kallt – runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till liten mat som man äter med händerna.
2 x Barjabulle 2019 (pet-nat)
📍 Champ-sur-Layon, Loire
🍇 11.5% alkohol. 95% Cabernet France & 5% Chenin. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: 15g/l. Vild: 4/5
Barjabulle 2019 är en fruktig pet-nat. Läskande, lättdrucken med viss sötma.
Picknick-på-stranden-vinet är: här. Och det är Barjabulle. Med sin utsökta mix av sötma–friskhet är det svårslaget att möta solen med. Eller, för den sakens skull, frammana solen med. Läskande, lättdrucket, lysande.
Servera kallt – runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till mat som är rund i munnen. Och västerbottenpaj!
Se flera lådor med naturvin här.
Nicolas Arnou!
Nicolas Arnou gör vin som svävar strax ovanför det förväntade. Vingården från 1895 i Champ-sur-Layon, Loire, är stor, snudd på överdimensionerad för Nicolas volymer – men passar hans ambitioner alldeles perfekt. Läs mer om Nicolas här.
P.S. vild?
Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5 beroende på hur vilda de är. 1 är inte särskilt vild. 5 är uåƃoʇ ɥǝlʇ ɐuuɐʇ. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett vanligt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.
