Tillbaka Till Framtiden

DISCO 2020 är en frisk pet-nat. Med ett litet, litet bittert stråk – och fina bubblor!
Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly.

Häpp! Räcker det att beskriva ett vin så? Häpp som i livliga bubblor (öppna lite försiktigt!), häpp som i en smak och upplevelse som får varje stund att kännas som en välförtjänt comeback och häpp som i hoppsan vad gott. Så: ja. Häpp! räcker för att beskriva ett vin, om det är Disco 2020.

Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif.

Se fler naturviner här.

LA BABASCAT 2020 är ett macererat vitt vin – nosar på orange! Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly.

Mjukt och komplext, med en sälta i smaken.

Babascat är en sort ihopslagning av det franska ordet för val och druvan muscat. Inte för att vinet smakar... val... utan för kopplingen till havet. Druvorna har macererats i 15 dagar, vilket ger en distinkt sälta – och skärpa – till vinet. Ett hej från havet som en gång för länge sen låg över vinmarken och ett vin att heja på havet med.

Servera kallt – runt 8–10 grader. Lufta gärna innan – det utvecklar sig ganska mycket. Vi gillar det till ostar med lite sött på sidan.

Se alla våra naturviner.

LA MAÏBOU 2020 är ett strukturerat och fylligt vitt vin. Starkt och delikat på samma gång med en fin syrlighet. Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly.

Ett vin som påminner om Arthus farmor, är Laura och Arthus väldigt korta och hyfsat kärnfulla beskrivning av La Maïbou. Kanske för att det är rart – i bemärkelsen att det är gjort på druvor med ett väldigt lågt uttag från ett exceptionellt läge i vingården. Och rart som i vänligt, men utan att vara mesigt. Som en guldklänning, var en annan, ännu kortare, beskrivning, också från Laura och Arthur. Och den är faktiskt helt rätt.

Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif eller till nyskördade blad.

Se alla våra naturviner.

LA JAJATHÈQUE 2020 är ett fruktigt och runt rött vin delvist gjort med kolsyrejäsning (maceration carbonique). Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly.

Josigt och rikt på samma gång!

Kan druvor ge varandra high-five utan att bli skadade? Det är en fråga som gäckat ingen, någonsin, förrän nu. Eller kanske tills även du dricker det här vinet – det har den energin av druvor som ger varandra high-five. Och då är frågan ovan naturlig att ställa sig. Kanske.

Servera lite kylt – runt 12–14 grader. Lufta gärna innan. Vi gillar det som aperitif eller mat med ganska mycket smak.

Se alla våra naturviner.

SIR ABRIGANS 2019 är ett kryddigt och fruktigt rött vin. Ett rött i början av livet.. Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly.

Framme. Så känns Sir Abrigans. Ett ungt och kraftigt vin (som med fördel kan lagras) – så framme är inte samma sak som färdig, utan mer: OK, ser att fler än jag är här, gud vad roligt, nu kör vi!

Servera runt 14–16 grader. Låt gärna vinet utvecklas några minuter i glaset. Vi gillar det till köttiga grönsaker som bott i ugnen ett tag.

Se alla våra naturviner.