La Jajathèque 2020
Ett Rött vin från Frankrike
På 60% Carignan & 40% Grenache Noir
Ett fruktigt och runt rött vin delvist gjort med kolsyrejäsning (maceration carbonique). Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Josigt och rikt på samma gång!
Kan druvor ge varandra high-five utan att bli skadade? Det är en fråga som gäckat ingen, någonsin, förrän nu. Eller kanske tills även du dricker det här vinet – det har den energin av druvor som ger varandra high-five. Och då är frågan ovan naturlig att ställa sig. Kanske.
—
Servera lite kylt – runt 12–14 grader. Lufta gärna innan. Vi gillar det som aperitif eller mat med ganska mycket smak.
Alkohol 13%
Vild 4/5
Årtal 2020
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Carignan och Grenache Noir druvor. De hela Carignan druvorna har fått kolsyrajäsa med metoden “carbonic maceration” i tre veckor. Grenache Noir druvorna har fått jäsa på vanligt sätt i tank. Efter det har vinet vilat på tank. Och sen blev de två druvsorterna samlade i mars 2021 innan buteljering. Vinet har inte klarats eller filtrerats. Inga tillsatta sulfiter.