La Jajathèque 2020

av

Les Abrigans

Laura Lees & Arthur Joly

Roussillon, Frankrike

La Jajathèque 2020
Alkohol
13%
Druvor
60% Carignan & 40% Grenache Noir
Plats
Frankrike
Vild
4/5
Årtal
2020
Övrig info
Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <0.5g/l.

LA JAJATHÈQUE 2020 är ett fruktigt och runt rött vin delvist gjort med kolsyrejäsning (maceration carbonique). Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly. 

 

Josigt och rikt på samma gång!

Kan druvor ge varandra high-five utan att bli skadade? Det är en fråga som gäckat ingen, någonsin, förrän nu. Eller kanske tills även du dricker det här vinet – det har den energin av druvor som ger varandra high-five. Och då är frågan ovan naturlig att ställa sig. Kanske. 


Servera lite kylt – runt 12–14 grader. Lufta gärna innan. Vi gillar det som aperitif eller mat med ganska mycket smak. 

 

Se alla våra naturviner.

Hur?

Detta vin är gjort på handplockade Carignan och Grenache Noir druvor. De hela Carignan druvorna har fått kolsyrajäsa med metoden “carbonic maceration” i tre veckor. Grenache Noir druvorna har fått jäsa på vanligt sätt i tank. Efter det har vinet vilat på tank. Och sen blev de två druvsorterna samlade i mars 2021 innan buteljering. Vinet har inte klarats eller filtrerats. Inga tillsatta sulfiter.

Finns i lådan

Tillbaka Till Framtiden

En vinlåda med pet nat, vitt, lätt orange och fruktiga röda – numrerat, kärleksfullt och väldigt vibrerande.
Läs mer och köp!
Laura Lees & Arthur Joly
Fem år. Så lång tog det för Laura Lees & Arthur Joly i Cascastel-des-Corbières, Rousillon, att ömt vårda de gamla, spröda vinrankorna tillbaka till liv – och vin. Laura och Arthur, och deras Domaine Les Abrigans, blev omedelbart och hopplöst f...
Läs mer om Laura Lees & Arthur Joly här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.