La Maïbou 2020
av
Les Abrigans
Laura Lees & Arthur Joly
Roussillon, Frankrike
LA MAÏBOU 2020 är ett strukturerat och fylligt vitt vin. Starkt och delikat på samma gång med en fin syrlighet. Ett vin av Laura Lees & Arthur Joly.
Ett vin som påminner om Arthus farmor, är Laura och Arthus väldigt korta och hyfsat kärnfulla beskrivning av La Maïbou. Kanske för att det är rart – i bemärkelsen att det är gjort på druvor med ett väldigt lågt uttag från ett exceptionellt läge i vingården. Och rart som i vänligt, men utan att vara mesigt. Som en guldklänning, var en annan, ännu kortare, beskrivning, också från Laura och Arthur. Och den är faktiskt helt rätt.
Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif eller till nyskördade blad.
Hur?
Druvor från de väldigt väldigt gamla vinodlingar. Allt har skördats tillsammans för hand och druvorna har fått följas åt i hela processen. Druvorna kyldes ner i kylrum efter skörden och pressades sedan direkt. Vinet har jäst och vilat på tank. Vinet är buteljerad utan klarning, filtrering. Inga tillsatta sulfiter. Mycket låga uttag från ett exceptionellt läge.
Finns i lådan
Tillbaka Till Framtiden
Läs mer om Laura Lees & Arthur Joly här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.