3 st flaskor totalt. Våra normala leveranstider är 5-10 dagar. Frakt: 175 kr.
Stilla Kraft 静かなる力 är en vinlåda som smakar som den heter. Två finstämda, precisa röda viner på pinot noir och ett rosaskimrande orangevin på pinot gris av japanska vinmakare baserade i Nya Zeeland. Det är viner som rymmer lika delar stor och klassisk Bourgogne, nyazeeländska berg, och den där så typiskt japanska kombon av skönhet och melankoli som man ibland kan känna när man vandrar i skogen. Lådan är vårt andra samarbete med våra vänner OPEN SEA och innehåller tre olika viner av Kyoko & Yoshiaki Sato och deras Sato Wines. Det japanska vinmakarparet Kyoko och Yoshiaki Sato har gjort sig känt som en annorlunda och egen röst i det annars ganska traditionella Central Otago, längst ner på Nya Zeelands sydö, med ett naturligt uttryck som bygger på klarhet och stilla vibrerande klang snarare än på storlek och kraft. Läs mer om dem här. Och mer om vinerna som ingår i vinlådan nedan.
Stilla Kraft 静かなる力 innehåller:
1 x Northburn Pinot Noir 2018 (rött, 390 kr)
1 x Pisa Terrace Pinot Noir 2017 (rött, 400 kr)
1 x L’Atypique Pinot Gris 2018 (rosa orangevin, 340 kr)
Till varje vinlåda medföljer också vinkort som sammanfattar varje vin och dess vinmakare.
Mer om vinerna:
1 x Northburn Pinot Noir 2018 (rött)
13.5% alkohol. Pinot Noir. Cromwell, Central Otago, Nya Zeeland. 15 mg/liter svavel tillsatt före buteljering. Sockerhalt okänd. Vild: 1/5
Northburn Pinot Noir 2018 är ett lätt och josigt, ljust körsbärsrött vin. Charmigt och omedelbart utan att någonsin kännas lättviktigt.
Toner av körsbär, nypon, rabarber, blodapelsin, fuktig jord och färsk tobak. Långt avslut med frisk syra och ljust sandiga tanniner.
Servera svalt, kring 12 grader, gärna i stora kupor. Gott till vit rotselleripizza eller kumminrostade morötter. Drick nu – vi gillar det lätta och josiga anslaget – eller om tre, fyra, fem år för ytterligare karaktär.
Läs lite mer om vinet här.
1 x Pisa Terrace Pinot Noir 2017 (rött)
13.5% alkohol. Pinot Noir. Cromwell, Central Otago, Nya Zeeland. 15 mg/liter svavel tillsatt före buteljering. Sockerhalt okänd. Vild: 1/5.
Pisa Terrace Pinot Noir 2017 är ett elegant rubinrött vin med lyxig parfym och stilla, energisk närvaro.Sval och silkig doft av ljusa röda bär, rosor och syrén i kombination med kryddiga inslag som rooiboste, torkade örter och cederträ.
Servera svalt, kring 12 grader, gärna i stora kupor. Magiskt till svamp. Drick direkt eller om fem, sju år.
Läs lite mer om vinet här.
1 x L’Atypique Pinot Gris 2018 (rosa orangevin)
14% alkohol. Pinot Gris. Cromwell, Central Otago, Nya Zeeland. 5 mg/liter svavel tillsatt vid buteljering. Sockerhalt okänd. Vild: 1/5.
L'Atypique Pinot Gris 2018 är ett djupt rosafärgat orangevin med örtig, skogsgrön aromatik. Unikt och atypiskt.Doft av aprikos, körsbär, torkade örter och solig barrskog. Läskande öppning med frisk, energisk syra och salt mineralitet som efterhand tonar över i karamell och varmare julkryddor. Långt och koncentrerat avslut.
Servera svalt, kring 12 grader. Vi gillar att dricka det till kåldolmar, blåmögelost eller persiskt saffransris. Drick nu eller inom ett par, tre år.
Läs lite mer om vinet här.
Sato Wines!
Det japanska vinmakarparet Kyoko och Yoshiaki Sato har gjort sig känt som en annorlunda och egen röst i det annars ganska traditionella Central Otago, längst ner på Nya Zeelands sydö, med ett naturligt uttryck som bygger på klarhet och stilla vibrerande klang snarare än på storlek och kraft. Läs mer om dem här.
Open Sea!
Våra vänner OPEN SEA ワイン är världens första (och främsta) importör specialiserad på japanska naturviner. Sedan 2018 jobbar de med att lyfta fram små hantverksproducenter från den unga vinkulturen i Japan – en ny våg av levande viner med rötter i Yamagata, Nagano och Hokkaido som tänjer på gränser och tillsammans bidrar till att göra hela världen lite större. Läs mer om dem på deras hemsida.
P.S. vild?
Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5 beroende på hur vilda de är. 1 är inte särskilt vild. 5 är uåƃoʇ ɥǝlʇ ɐuuɐʇ. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett vanligt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.
Se alla våra aktuella vinlådor här.
