Innan du kan beställa måste vi kolla att vi levererar till ditt postnummer. Testa nedan!

Vi levererar till ditt postnummer:

Tyvärr leverarar vi inte till ditt postnummer.

Till och med söndag ingår vinväskan i alla köp – klicka här för att lägga till den!
L’Atypique Pinot Gris 2018

L’Atypique Pinot Gris 2018

Ett Orange vin från Nya Zeeland
På Pinot Gris

Ett djupt rosafärgat orangevin med örtig, skogsgrön aromatik. Unikt och atypiskt. Ett vin av Kyoko & Yoshiaki Sato och deras Sato Wines. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷

Doft av aprikos, körsbär, torkade örter och solig barrskog. Läskande öppning med frisk, energisk syra och salt mineralitet som efterhand tonar över i karamell och varmare julkryddor. Långt och koncentrerat avslut.

—

Servera svalt, kring 12 grader. Vi gillar att dricka det till kåldolmar, blåmögelost eller persiskt saffransris. Drick nu eller inom ett par, tre år.

—

Det japanska vinmakarparet Kyoko och Yoshiaki Sato har gjort sig känt som en annorlunda och egen röst i det annars ganska traditionella Central Otago, längst ner på Nya Zeelands sydö, med ett naturligt uttryck som bygger på klarhet och stilla vibrerande klang snarare än på storlek och kraft. Läs mer om dem här. 

Open Sea!


Våra vänner OPEN SEA ワイン är världens första (och främsta) importör specialiserad på japanska naturviner. Sedan 2018 jobbar de med att lyfta fram små hantverksproducenter från den unga vinkulturen i Japan – en ny våg av levande viner med rötter i Yamagata, Nagano och Hokkaido som tänjer på gränser och tillsammans bidrar till att göra hela världen lite större. Läs mer om dem på deras hemsida. 

—

Se fler naturviner här.

Alkohol 14%

Vild 1/5

Årtal 2018

Hur?

Det här är första årgången som L’Atypique görs på frukt från vingården TOSQ, en liten familjegård som drivs enligt biodynamiska principer intill foten av Pisa-berget. Jordmånen är sandig och stenig lerjord med en hög andel skiffer. Druvorna härifrån brukar bli små och koncentrerade med tjockt skal, vilket med en längre skalkontakt ger viner med dramatiskt färg, parfym och struktur. Vinet är gjort på avstjälkade druvor som placeras i öppna kärl för ett antal dagars förmaceration innan den naturliga jäsningen sätter igång. Tre veckors jäsning med manuell nedtryckning av skalmassan två gånger om dagen och därefter ytterligare en veckas maceration efter att jäsningen avstannat. Totalt 34 dagars skalkontakt. Försiktig pressning i vertikal korgpress och 19 månaders mognad på neutrala franska ekfat. Ingen klarning eller filtrering och bara 5 mg/liter svavel tillsatt vid buteljering.