Innan du kan beställa måste vi kolla att vi levererar till ditt postnummer. Testa nedan!

Vi levererar till ditt postnummer:

Tyvärr leverarar vi inte till ditt postnummer.

Till och med söndag ingår vinväskan i alla köp – klicka här för att lägga till den!

L’Atypique Pinot Gris 2018

L’Atypique Pinot Gris 2018

Ett Orange vin från Nya Zeeland
På Pinot Gris

Alkohol 14%

Vild 1/5

Årtal 2018

Hur?

Det här är första årgången som L’Atypique görs på frukt från vingården TOSQ, en liten familjegård som drivs enligt biodynamiska principer intill foten av Pisa-berget. Jordmånen är sandig och stenig lerjord med en hög andel skiffer. Druvorna härifrån brukar bli små och koncentrerade med tjockt skal, vilket med en längre skalkontakt ger viner med dramatiskt färg, parfym och struktur. Vinet är gjort på avstjälkade druvor som placeras i öppna kärl för ett antal dagars förmaceration innan den naturliga jäsningen sätter igång. Tre veckors jäsning med manuell nedtryckning av skalmassan två gånger om dagen och därefter ytterligare en veckas maceration efter att jäsningen avstannat. Totalt 34 dagars skalkontakt. Försiktig pressning i vertikal korgpress och 19 månaders mognad på neutrala franska ekfat. Ingen klarning eller filtrering och bara 5 mg/liter svavel tillsatt vid buteljering.