6 st flaskor totalt. Våra normala leveranstider är 5-10 dagar. Frakt: 175 kr.
Porlande Pärlor är en vinlåda som smakar som den heter. Två sofistikerade, lugna vita – sen fyra luriga, nyfikna pet nat. Alltså bubbel. Yin och ja! Den innehåller fem olika viner – varav ett kommer i två exemplar – av Nathalie Gaubicher Hérédia. Läs mer om Nathalie här. Och mer om vinerna som ingår i vinlådan nedan.
Porlande Pärlor innehåller:
1 x Kharaktêr 2018 (vitt, 348 kr)
1 x So nath! 2019 (vitt, 190 kr)
1 x Peps! 2015 (pet nat, söt, 190 kr)
2 x So What! 2017 (pet nat, 265 kr)
1 x Bubbly 2018 (pet nat, 265 kr)
Till varje vinlåda medföljer också vinkort som sammanfattar varje vin och dess vinmakare.
Mer om vinerna:
1 x Kharaktêr 2018 (vitt)
13% alkohol. 100% Chenin. Loire. Sulfiter: 20mg/l. Sockerhalt: 0g/l. Vild: 3/5
Kharaktêr är ett fylligt vitt vin. Med närvarande, lite komplex eftersmak.
Upp ur vattnet! Plötsligt: Höst. Och/eller Känslan av äntligen. Tre arbetsnamn på boken vi skriver om vårt allra första vin på druvan chenin. Kharaktêr är ett vin med, well, karaktär – och tydliga karaktärsdrag, som inte har bråttom att introducera sig. "Moget" är kanske ett litet tråkigt ord att beskriva en smak, men man känner sig i alla fall mogen när man dricker det här vinet som också går att beskriva som, kort och gott, toppen.
Servera kallt – runt 8–10 grader. Vi gillar det till kantareller – gärna på toast. Eller till valfri höstdag, med eller utan mat?
1 x So nath! 2019 (vitt)
11% alkohol. 50% Clairette, 50% Terret. Loire. Sulfiter: 20mg/l. Sockerhalt: 0g/l. Vild: 3/5
So nath! är ett rent och krispigt vitt vin. Lätt, elegant och okomplicerat
Hej!
(Det var allt.
Det var beskrivningen.
Brittiskt uttal.)
Servera kallt – runt 8–10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till mat som är vit – kål, fläsk, ris. Men också en riktigt rejäl mapo doufu.
1 x Peps! 2015 (pet nat)
12.5% alkohol. 100% Clairette. Loire. Sulfiter: 20mg/l. Sockerhalt: 10g/l. Vild: 4/5
Peps! är väldigt söt pet-nat. Blommigt, babbligt, busigt.
Definitivt det sötaste vin vi har, och antagligen kommer ha. Att öppna och börja dricka Peps! är som att slå på en kran av ljuvligt babbel – det är vinets motsvarighet till att vända sig om vid en bardisk och sen få 78 minuter briljanta anekdoter, innan din nya kompis måste springa vidare (eftersom det brinner hemma och hon egentligen bara skulle ner och hämta vatten. Ni träffas aldrig igen. Du glömmer henne aldrig. The kompis that got away.)
Servera kallt – runt 6–8 grader. Utmärkt som aperitif. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till saker med mycket basilika. Eller indisk mat med mycket tryck.
2 x So what! 2017 (pet nat)
12% alkohol. 100% Terret Bourret. Loire. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <2g/l. Vild: 4/5
So what! är en syrlig pet nat. Rent, friskt och bubbligt med fin fruktsötma. Ett roligt vin!
So what! smakar som… början av en kväll: allt kan hända. Det smakar också som när man tänker tillbaka på en kväll då allt hände. Sen har vi skrivit "pillriga bubblor" men i efterhand är det faktiskt lite oklart exakt vad vi menar med det.
Servera kallt – runt 8–10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till grillad fisk, kanske lite fänkål, kanske lite rosmarin?
1 x Bubbly 2018 (pet nat)
12% alkohol. 100% Cinsault. Loire. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <2g/l. Vild: 4/5
Bubbly är gnistrande pet nat. Mild, lång eftersmak med lätt jordgubbssmak. Återhållen och vild.
En jordgubbe som somnat i solen. Eller en Aperol Spritz som somnat i skuggan. Bubbly är en lite dovare pet nat som varken har bråttom dit den ska eller nödvändigtvis vet exakt var den ska – men vad skönt det är att promenera och kryssa mellan sol och skugga.
Servera kallt – runt 8–10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till allt som smakar festligt.
Läs lite mer om vinet här.
Se våra andra lådor med naturvin här.
Nathalie Gaubicher Hérédia!
Nathalie lämnade teatern för vinet i tidiga 20-årsåldern, och hon ser på druvan som målaren ser på penseln och artisten på instrumentet – som ett redskap för uttryck.Ett uttryck som har en liten uppgift med stora konsekvenser – att föra samman. Precis som alla riktigt stora handlar Nathalies konstnärskap, och hennes viner, om: henne själv.
P.S. vild?
Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5 beroende på hur vilda de är. 1 är inte särskilt vild. 5 är uåƃoʇ ɥǝlʇ ɐuuɐʇ. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett vanligt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.
