So Nath! 2019

av

Nana Vins

Nathalie Gaubicher Hérédia

Loire, Frankrike

So Nath! 2019
Alkohol
13%
Druvor
Clairette och Terret
Plats
Frankrike
Vild
3/5
Årtal
2019
Övrig info
Sulfiter: 20mg/l. Sockerhalt: 0g/l.

SO NATH! 2019 är ett rent och krispigt vitt vin. Lätt, elegant och okomplicerat.Ett vin av Nathalie Gaubicher Hérédia. 

 

Hej!

(Det var allt. Det var beskrivningen. Brittiskt uttal.) 


Servera kallt – runt 8–10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till mat som är vit – kål, fläsk, ris. Men också en riktigt rejäl mapo doufu.

 

Se mer naturvin här.

Hur?

Detta vin är gjort på handplockade Clairette- och Terret-druvor, som pressas direkt efter skörden, sedan får musten ligga till sig kallt i 24 timmar innan jäsning, så större partiklar faller till botten och vinet på så sätt klarnas en smula. Jäsningen sker med temperaturkontroll, utan några tillsatser, och det tog en månad att jäsa klart. Efter det har vinet vilat på tank i 18 månader. Vinet buteljerades i juni 2020 och 20mg/l sulfit tillsattes vid buteljering. Vinet har inte klarnats och inte tillsatts socker.

Finns i lådan

Porlande Pärlor

En vinlåda med två sofistikerade, lugna vita – sen fyra luriga, nyfikna pet nat (alltså bubbel). Yin och ja!
Läs mer och köp!
Nathalie Gaubicher Hérédia
Vin är lite som teater, och vice versa, säger Nathalie Gaubicher Hérédia i Jasnières, Loiredalen, Båda handlar om tolkning. Och när de görs rätt är det inte bara något som upplevs – det är något som drabbar. Nathalie lämnade teatern för vinet i ti...
Läs mer om Nathalie Gaubicher Hérédia här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.