3 st flaskor totalt. Våra normala leveranstider är 5-10 dagar. Frakt: 175 kr.
Nya Horisonter är en vinlåda som smakar som den heter. Tre japanska naturviner som är färggnistrande och lekfullt gränslösa – och helt omedelbara i sitt spektrum av färg, doft och smak. Den är vårt första samarbete med våra vänner OPEN SEA och innehåller tre olika viner av de japanska vinmakarna Grape Republic. Mer om vinerna som ingår i vinlådan nedan.
Nya Horisonter innehåller:
1 x Aromatico Frizzante 2019 (pet nat, 378 kr)
1 x Anfora Arancione 2019 (lätt orange, 417 kr)
1 x Rosso 2019 (rött, 378 kr)
Till varje vinlåda medföljer också vinkort som sammanfattar varje vin och dess vinmakare.
Mer om vinerna:
1 x Aromatico Frizzante 2019 (pet nat)
10% alkohol. Delaware, Niagara, Rosario Bianco, Neo Muscat & Shine Muscat. Nanyō, Yamagata, Japan. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt okänd. Vild: 4/5
Aromatico Frizzante 2019 är en fruktig och pirrande aromatisk pet nat. Stor wow-känsla.
Muscat-druvan placerar ett ben i vin-världen, men den här bläckfisken till vins sju andra ben är på helt andra platser. Det är, och det kommer du märka ju längre ner du scrollar här, lite svårt att hitta orden för de japanska vinerna. Å ena sidan är det helt klart vin. Å andra sidan beter de sig på lite andra sätt, mer parallellt, lätta som fjädrar men samtidigt tydliga som den här texten inte är. Kan vi skriva kosmiska citron-fläder-pärlor och lämna det där?
Servera kallt, runt 8-10 grader. Utmärkt som en svalkande sommaraperitif – vi gillar det till en fin primörsallad med getost!
Läs mer om vinet här.
1 x Anfora Arancione 2019 (lätt orange)
10% alkohol. Delaware, Niagara, Rosario Bianco, Pinot Gris & Gewurtztraminer. Nanyō, Yamagata, Japan. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt okänd. Vild: 4/5.
Anfora Arancione 2019 är ett ljusfruktigt och läskande orangevin. Fina, mjuka tanniner och kryddig efterklang.Klunk är ofta reserverat för lätta, josiga röda viner – och används ibland också lite avfärdande, ett sätt att säga att ett vin är lite (för) enkelt. Här kommer ett orangevin som tar tillbaka klunken till de djupa, komplexa vattnen. En kombination som känns svår, men som Anfora Arancione 2019 tar sig an lika lätt som det är drucket. Det är ett helt marimba-solo i munnen, good klangs only, ah.
Servera svalt, runt 10-12 grader. Vi gillar det till grillad fisk, curry eller miso-aubergine.
Läs mer om vinet här.
1 x Rosso 2019 (rött)
10.5% alkohol. Steuben, Yama Sauvignon & Niagara. Nanyō, Yamagata, Japan. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt okänd. Vild: 4/5.
Rosso 2019 är ett ljust och lätt, friskt och fruktigt rött vin. Med ett stick av orange.Nu har vi stirrat på den här ytan där man skriver saker i affärn i säkert tio minuter. Det känns omväxlande för litet och för stort: om Rosso 2019 vill man skriva tio tusen ord. Men det är inte säkert att dom räcker till. Så vi erbjuder något lite mer värdigt istället: tystnad. Och viskar, tyst, i bakgrunden: wowwwww.
Servera svalt, runt 10-12 grader. Vi gillar det till enkel men smakrik mat, typ yakitori eller juiciga dumplings.
Läs mer om vinet här.
Ett verk av Joji Nakamura – som, tycker vi, fångar känslan av att dricka vinerna ganska precist. Därför är vi väldigt glada att både få använda det och att skicka med en liten print av det med varje låda.
Grape Republic!
Färggnistrande och lekfullt gränslöst. Grape Republic från Nanyō, Yamagata, Japan, gör levande viner som väcker känslor, vidgar tanken och hjälper till att göra hela världen lite större. Läs mer om dem här.
Open Sea!
Våra vänner OPEN SEA är en av världens första, främsta och samtidigt minsta importörer specialiserade på japanska naturviner ~ 日本の自然派ワイン. Sedan 2019 jobbar de med att lyfta fram små hantverksproducenter från den unga vinkulturen i Japan – en ny våg av levande viner med rötter i Yamagata, Nagano och Hokkaido som tänjer på gränser och tillsammans bidrar till att göra hela världen lite större. Läs mer om dem på deras hemsida.
P.S. vild?
Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5 beroende på hur vilda de är. 1 är inte särskilt vild. 5 är uåƃoʇ ɥǝlʇ ɐuuɐʇ. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett vanligt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.
