Anfora Arancione 2019
av
Grape Republic
Grape Republic
Nanyō, Yamagata, Japan
ANFORA ARANCIONE 2019 är ett ljusfruktigt och läskande orangevin. Fina, mjuka tanniner och kryddig efterklang. Ett vin av Grape Republic.
Klunk är ofta reserverat för lätta, josiga röda viner – och används ibland också lite avfärdande, ett sätt att säga att ett vin är lite (för) enkelt. Här kommer ett orangevin som tar tillbaka klunken till de djupa, komplexa vattnen. En kombination som känns svår, men som Anfora Arancione 2019 tar sig an lika lätt som det är drucket. Det är ett helt marimba-solo i munnen, good klangs only, ah.
Servera svalt, runt 10-12 grader. Vi gillar det till grillad fisk, curry eller miso-aubergine.
Grape Republics viner har alltid gjorts i fri, experimentell stil och tänjt ut gränserna för vad ett vin kan vara. De började tidigt att mixa hybriddruvor och mer traditionella (europeiska) sorter, utan någon inbördes ordning, enligt den enkla filosofin att “druvor är druvor” och att skillnaden är något som vi människor har kommit på.
Det här vinet är en spännande blend på Delaware och Niagara, bägge med ursprung i Nordamerika, Rosario Bianco som är en japansk hybridsort, och de båda rosatonade aromatiska druvorna Pinot Gris och Gewurtztraminer med hemadress i franska Alsace.
Hur?
Alla druvor är odlade kring staden Nanyo i Yamagata och skördade för hand. Delaware avstjälkas och jäser med skalen i två separata batchar, en större under åtta dagar och en mindre i två veckor, medan övriga druvor samjäser i hela klasar under fem dagar. All jäsning sker spontant i spanska amforakärl. Efter pressning lagras vinet på amfora under ett halvår och därefter på ståltank i ytterligare ett par månader. Vinet är ofiltrerat och buteljerat utan tillsatt svavel.
Finns i lådan
Nya Horisonter 新しい夜明け
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.