Himlen Blommar

WHITE IS ROSÉ 2019 är ett pinfärskt rosé. Blommor och citrus, med viss sötma. Ett vin av Gregory White. 

Flämt!

Så kände vi när vi testade det här rosévinet på tank förra året. Och så känner vi ännu mer (dubbelflämt?) när vi dricker det nu, ur flaska. Och när vi ser färgen i flaskan (tre flämt) som närmast kan beskrivas som… rabarberblod (fyra flämt). Det här blir en kort text för det enda vi vill göra när vi ser det här vinet är att dricka det (fem flämt… av fem möjliga.)

Servera kallt – runt 8–10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till grillad fisk (med lite peppar) och sallad (med lite peppar). Eller till en fruktig dessert (med lite peppar). Eller som dessert.

Se mer naturvin här.

WHITE IS ROUGE 2018 är ett mjukt, rött vin. Kryddigt och rökigt utan att bli för stort. Ett vin av Grégory White.

"Rönnbär fast gott" sa en av våra provdrickare om det här vinet – och det är faktiskt exakt hur det smakar, och känns, och vilken oväntat efterlängtad smak det är?

Servera runt 15 grader. Eller kyl ner det en aning. Vi gillar det till scrambled eggs med tabasco. Faktiskt. Men också all mat som äts utomhus för att det är sommar, oavsett väder, för att det är sommar.

Se fler naturvin här.

SO WHAT 2015 är en syrlig pet nat. Rent, friskt och bubbligt med fin fruktsötma. Ett roligt vin! Ett vin av Nathalie Gaubicher Hérédia. 

"Vi har fått väldigt många frågor om när det första bubblet kommer. Svaret är nu och svaret är det här. Faktum är att det är så mycket svar – och så gott – att det kommer dubbelt. So What! smakar som början av en sommarkväll: allt kan hända. Det smakar också som när man tänker tillbaka på en sommarkväll då allt hände. Sen har vi skrivit "pillriga bubblor" men i efterhand är det faktiskt lite oklart exakt vad vi menar med det.

Servera kallt – runt 8–10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till grillad fisk, kanske lite fänkål, kanske lite rosmarin?

Se fler naturvin här.

BUBBLY 2017 är en gnistrande pet nat. Mild, lång eftersmak med lätt jordgubbssmak. Återhållen och vild. Ett vin av Nathalie Gaubicher Hérédia. 

En jordgubbe som somnat i solen. Eller en Aperol Spritz som somnat i skuggan? Bubbly är en lite dovare pet nat som varken har bråttom dit den ska eller nödvändigtvis vet exakt var den ska – men vad skönt det är att promenera och kryssa mellan sol och skugga.

Servera kallt – runt 8–10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till allt som smakar festligt.

Se alla våra naturviner.