Cs Gn 2021
av
éléments
Guillaume Noire
Loire, Frankrike
Cs Gn 2021 är ett lite syrligt rött vin. Fruktigt och med en ton av anis. Ett vin av Guillaume Noire.
A lla
N i
I nte för att vara den, men hur funkar akronymer egentligen?
S om dricker det här vinet kommer ge er själva en klapp på axeln. Varför? För att ni drack det här vinet.
Servera runt 10-12 grader. Vi gillar den till en curry eller en krämig pasta.
Hur?
Vinrankorna är mellan 40 & 50 år gamla och har växt på jord av lera, sand och gammal havsbotten. Detta vin är gjort på handplockade Cabernet Sauvignon och Grolleau Noir druvor som har jäst på egna jäststammar. Vinet har fått macerera i hela klasar i två veckor innan det har pressats i en vertikal hydraulisk press och har sen fått mogna på en neutral fiber tank i 13 månader. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatta sulfiter.
Liknande naturviner
CF 2020
CH M01 2020
Chard ‘A Canon 2020
Läs mer om Guillaume Noire här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.