CH M01 2021
av
éléments
Guillaume Noire
Loire, Frankrike
CH MO1 2021 är ett mjukt orangevin. Krispigt och aprikos-igt i färg och smak. Ett vin av Guillaume Noire.
Ett genuint läskande orangevin – fullt av karaktär och smak men väldigt lättillgänglig och bara rakt av… gott. Dricks med fördel direkt efter öppning.
Servera runt 10 grader. Utmärkt som aperitif! Eller till chips.
Hur?
Vinrankorna har växt på jord av lera, sand och gammal havsbotten. Detta vin är gjort på handplockade Chenin och Grolleau Gris druvor som har jäst på egna jäststammar. Vinet har fått macerera i hela klasar i två veckor innan det har pressats i en vertikal hydraulisk press och har sen fått mogna på en neutral fibertank i 5 månader. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatta sulfiter.
Liknande naturviner
CF 2020
CH M01 2020
Chard ‘A Canon 2020
Läs mer om Guillaume Noire här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.