CH 2021
av
éléments
Guillaume Noire
Loire, Frankrike
CH 2021 är ett lite grumligt, ljusgult vitt vin. Citrus, syra, beska! Ett vin av Guillaume Noire.
Tänk dig en briiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiis som tre pigga citroner på något sätt dragit igång. Det är det här vinet.
Servera runt 10 grader. Vi gillar den till mat med mycket klorofyll. Nässlor! Sparris med brynt smör!
Hur?
Vinrankorna har växt på jord av lera, sand och gammal havsbotten. Detta vin är gjort på handplockade Chenin druvor som har jäst på egna jäststammar. Vinet har pressats direkt efter skörd och har sen fått mogna på en neutral fibertank i 8 månader. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatta sulfiter.
Liknande naturviner
CF 2020
CH M01 2020
Chard ‘A Canon 2020
Läs mer om Guillaume Noire här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.