3 st flaskor totalt. Våra normala leveranstider är 5-10 dagar. Frakt: 175 kr.
Stig På är en vinlåda som smakar som den heter. Det är viner som med öppna armar säger stig på till både den rutinerade naturvinsdrickaren och den som testar naturvin för första gången. Här får du ett sprakande bubbel, ett solskens-vitt och ett fint rött till höstens mustiga smakar. Den innehåller tre olika viner av Carolin & Nikolaus Bantlin (Enfants Sauvages). Atmosfären gör vinerna, säger Carolin & Nikolaus som gör själva vinerna i Fitou, Languedoc. Och själva atmosfären – det är vem som dricker. Och när det dricks. Läs mer om Carolin & Nikolaus här. Och mer om vinerna som ingår i vinlådan nedan.
Stig På innehåller:
1 x Dans Ma Bulle 2020 (pet nat, 295 kr)
1 x Cool Moon 2018 (vitt, 309 kr)
1 x Enfants Sauvages 2018/2019 (rött, 218 kr)
Till varje vinlåda medföljer också vinkort som sammanfattar varje vin och dess vinmakare.
Mer om vinerna:
1 x Dans Ma Bulle 2020 (pet nat)
📍 Fitou, Languedoc
🍇 11.5% alkohol. 100% Muscat. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <0.5g/l. Vild: 3/5
Dans Ma Bulle 2020 är en aromatiskt, gnistrande pet nat. Distinkt, direkt och lite rund eftersmak.
Dans Ma Bulles maxade etikett är guldfolierad – den blänker, gnistrar och är liksom där. Ofta är det ett sätt att försöka måla över något. Men i det här vinets fall är det en direkt spegling av innehållet: det är en pet nat som blänker, gnistrar och är där. Vinets motsvarighet till en sån där yes!!-rörelse där man knyter näven och drar den längs sidan av kroppen.
Servera kallt, runt 8-10 grader.
Carolin och Nikolaus gillar Dans Ma Bulle särskilt till:
- Grillade auberginer med rostade pinjenötter & yoghurtsalsa
- Mycket, mycket ung getost med färska örter från trädgården
- Lätt grillade kronärtskockor med aioli
1 x Cool Moon 2018 (vitt)
📍 Fitou, Languedoc
🍇 12.5% alkohol. 50% Grenache Gris, 40% Grenache Blanc & 10% Maccabeu. Total sulfitmängd: 11mg/l. Sockerhalt: <0.5g/l. Vild: 3/5
Cool Moon 2018 är balanserat och lite ekat vitt vin. Smörigt och med garrique-influerad doft.
Garrique är den växtlighet som omgärdar vinodlingarna i södra Frankrike där örter och växter lever fritt med varandra. Timjan, lavendel och rosmarin är vanliga. Det är en doft som går hela vägen in i själen. Där någonstans börjar Cool Moons doft. Sen kommer smaken som är, well, lite som solljus. Om någon översatte känslan av att titta på ett solrosfält när det rör sig efter solen till smak, hade den nog landat i ungefär det här vinet.
Servera kallt, runt 8-10 grader.
Carolin och Nikolaus gillar Cool Moon särskilt till:
- Grillad sparris med romanesco-sås
- Brända kammusslor med inlagd rädisa och chilisås
- Lätt grillad havsbrax med mango och zucchini
1 x Enfants Sauvages 2018/2019 (rött)
📍 Fitou, Languedoc
🍇 12.5% alkohol. 60% Carignan, 30% Grenache Noir & 10% Mourvèdre. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <0.5g/l. Vild: 3/5
Enfants Sauvages 2018/2019 är ett friskt rött vin. Mjuka tanniner och lite reduktiv doft. Observera att det är 2018 eller 2019 som följer med. De är i grunden väldigt lika, men 2018 har en lite djupare mognad, och 2019 är lite mer alert.
Av någon anledning föreställer vi oss, när vi dricker Enfant Sauvages, detta: först en synthmatta mot svart bild, Vangelis fast glad. Sen blixtrar det till. Soluppgång! Värmen gör bilden ur fokus, vibrerande. Strandpromenad. Någon åker förbi på rollerskates, en annan armhävar sig fram. En tredje blickar framåt i sina solglasögon. Los Angeles vaknar. En elgitarr smyger in... sen! En titel, i neon, som fyller hela skärmen: COOL GRAPES.
Servera lätt kyld, runt 10-12 grader.
Carolin och Nikolaus gillar Enfants Sauvages särskilt till:
- Krossad färskpotatis med kaprisbär och rostad vitlök
- Lammköttbullar med varm yoghurtsås
- Blåostkaka med karamelliserad betrot
Carolin & Nikolaus Bantlin!
Atmosfären gör vinerna, säger Carolin & Nikolaus som gör själva vinerna i Fitou, Languedoc. Och själva atmosfären – det är vem som dricker. Och när det dricks. Läs mer om Carolin & Nikolaus här.
P.S. vild?
Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5 beroende på hur vilda de är. 1 är inte särskilt vild. 5 är uåƃoʇ ɥǝlʇ ɐuuɐʇ. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett vanligt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.
