Ett djupt och ganska sött rött vin. Runt och tungt. Ett vin av France Crispeels. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Vi kan inga fler julfilmer så vi får konstatera att det här rakt upp och ner smakar jul. Åtminstone den där idealiserade fantasy-idén om jul – tryggt, varmt, sött, skönt, fötterna på en pall man tydligen har, kroppen i en fåtölj det känns som man alltid haft, en brasa som någon rullat in... det är Pointe Rouge 2016. Ett vin som man vill dricka ur kupa.
—
Servera runt 14 grader. Kan dekanteras/luftas. Vi gillar mat som är eller känns grillad.
Hur?
Detta vin är gjort på handplockade Grenache och Carignan druvor från vinstockar som växer på en gnejs jord och är mellan 40 och 116 år! Druvorna har vinifierats tillsammans. Först fick druvorna macerera med skalen i tre veckor, sedan blev de varsamt pressande, för att undvika att få med allt för mycket tannin. Efter jäsningen har vinet lagrats på betongtank i två år. Då var det fortfarande 4g/l socker kvar. Vinet har varsamt filtrerats. Vinet har inte klarnats och inte tillsatts sulfiter.