Petite Fugue 2020

av

Clos des Cimes

Elodie Aubert

Rhône, Frankrike

Petite Fugue 2020
Alkohol
13%
Druvor
100% Syrah
Plats
Frankrike
Vild
3/5
Årtal
2020
Övrig info
<20 mg/l tillsatt sulfit.

PETITE FUGUE 2020 är ett fruktigt rosé (eller lätt rött). Med en finstämd syrlighet som mår allra bäst kallt. Ett vin av Elodie Aubert. 

 

Hurra! Nu är vi inne på tredje årgången av ett av våra favoritsommarviner – Petite Fugue! 2020 följer 2019 i att slå an en mörkare ton, och den här är mörkast hittills. Men utan att för den sakens skull tumma på lättdruckenheten. Ett väldigt fint lätt rött, eller väldigt djupt rosé, som mår bäst kallt och med vänner. En liten klunkfest. Eller stor, om ni är väldigt många vänner.


Servera kallt – runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif och till nästan alla sorters mat, faktiskt. Vi själva älskar det till rejält kryddig szechuan-mat, i synnerhet mapo doufu.

 

Se fler goda naturviner här.

Hur?

Handplockade druvor. Vinet är pressat direkt efter skörd för att ta vara på det bästa av två olika delar av vingården. Vinet har jäst på egna naturliga jäststammar i betongtank, för att sedan filtreras lätt och lagras cirka tre månader på betongtank innan det buteljerats. Sedan har det mognat på fat en månad. Vinet är lätt och varsamt filtrerat och det har tillsatts 20mg/l sulfit vid buteljering.

Finns i lådan

Fjäderspänst

En vinlåda med lätta, törstsläckande röda och spänstiga vita viner. Lättdrucka sommarviner med fin energi och klangbotten.
Läs mer och köp!
Elodie Aubert
  »Jag vill göra viner som får folk att stanna uppe hela natten och ha långa, meningsfulla samtal om hur de kan göra världen till en bättre plats.« Elodie Aubert och hennes Clos des Cimes ligger mitt i det bördiga Rhôneområdet – vingården ligger ...
Läs mer om Elodie Aubert här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.