Petite Fugue 2019

av

Clos des Cimes

Elodie Aubert

Rhône, Frankrike

Petite Fugue 2019
Alkohol
13%
Druvor
100% Syrah
Plats
Frankrike
Vild
3/5
Årtal
2019
Övrig info
Tillsatta sulfiter: <20 mg/l.

PETITE FUGUE 2019 är ett fruktigt rosé (eller lätt rött). Med en finstämd syrlighet som mår allra bäst kallt. Ett vin av Elodie Aubert. 

 

Äntligen! Ett svalkande och samtidigt fruktigt dopp i rosé-poolen. Vackert djup i tonen i både färg och smak, ett fjäderlätt rött som kommer ta slut på ungefär fyra blink och lika många wow!


Servera kallt – runt 8-10 grader. Utmärkt som aperitif och till nästan alla sorters mat, faktiskt. Vi själva älskar det till rejält kryddig szechuan-mat, i synnerhet mapo doufu.

 

Se fler naturvin här.

Hur?

Handplockade druvor. Vinet är pressat direkt efter skörd för att ta vara på det bästa av två olika delar av vingården. Vinet har jäst på egna naturliga jäststammar i betongtank, för att sedan filtreras lätt och lagras cirka tre månader på betongtank innan det buteljerats. Sedan har det mognat på fat en månad. Vinet är lätt och varsamt filtrerat och har minimalt med tillsatta sulfiter.

Finns i lådan

Vid Poolen #1

En vinlåda med poolviner! Alltså viner man gärna dricker vid poolen, eller viner som gör att det känns som att man är vid en pool. Genomgående lättdrucket, klunkvänligt och extra fint kylt.
Läs mer och köp!
Elodie Aubert
  »Jag vill göra viner som får folk att stanna uppe hela natten och ha långa, meningsfulla samtal om hur de kan göra världen till en bättre plats.« Elodie Aubert och hennes Clos des Cimes ligger mitt i det bördiga Rhôneområdet – vingården ligger ...
Läs mer om Elodie Aubert här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.