6 st flaskor totalt. Våra normala leveranstider är 5-10 dagar. Frakt: 175 kr.
Oväntat Besök är en vinlåda som smakar som den heter. Sprakande bubbel, solskens-vitt och direkta, somriga röda viner till både vänner och mat. Den innehåller fem olika viner av Carolin & Nikolaus Bantlin (Enfants Sauvages), varav ett i två exemplar. Atmosfären gör vinerna, säger Carolin & Nikolaus som gör själva vinerna i Fitou, Languedoc. Och själva atmosfären – det är vem som dricker. Och när det dricks. Läs mer om Carolin & Nikolaus här. Och mer om vinerna som ingår i vinlådan nedan.
Oväntat Besök innehåller:
1 x Dans Ma Bulle 2020 (pet nat, 295 kr)
1 x Cool Moon 2018 (vitt, 315 kr)
1 x Enfants Sauvages 2018/2019 (rött, 220 kr)
1 x Ché Chavio 2020 (rött, 208 kr)
2 x Bouche Bee 2020 (rött, 210 kr)
Till varje vinlåda medföljer också vinkort som sammanfattar varje vin och dess vinmakare.
Mer om vinerna:
1 x Dans Ma Bulle 2020 (pet nat)
11.5% alkohol. 100% Muscat. Languedoc. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <0.5g/l. Vild: 3/5
Dans Ma Bulle 2020 är en aromatiskt, gnistrande pet nat. Distinkt, direkt och lite rund eftersmak.
Dans Ma Bulles maxade etikett är guldfolierad – den blänker, gnistrar och är liksom där. Ofta är det ett sätt att försöka måla över något. Men i det här vinets fall är det en direkt spegling av innehållet: det är en pet nat som blänker, gnistrar och är där. Vinets motsvarighet till en sån där yes!!-rörelse där man knyter näven och drar den längs sidan av kroppen.
Servera kallt, runt 8-10 grader.
Carolin & Nikolaus förslag till mat för Dans Ma Bulle:
- Grillade auberginer med rostade pinjenötter & yoghurtsalsa
- Mycket, mycket ung getost med färska örter från trädgården
- Lätt grillade kronärtskockor med aioli
1 x Cool Moon 2018 (vitt)
12.5% alkohol. 50% Grenache Gris, 40% Grenache Blanc & 10% Maccabeu. Languedoc. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <0.5g/l. Vild: 3/5
Cool Moon 2018 är balanserat och lite ekat vitt vin. Smörigt och med garrique-influerad doft.
Garrique är den växtlighet som omgärdar vinodlingarna i södra Frankrike där örter och växter lever fritt med varandra. Timjan, lavendel och rosmarin är vanliga. Det är en doft som går hela vägen in i själen. Där någonstans börjar Cool Moons doft. Sen kommer smaken som är, well, lite som solljus. Om någon översatte känslan av att titta på ett solrosfält när det rör sig efter solen till smak, hade den nog landat i ungefär det här vinet.
Servera kallt, runt 8-10 grader.
Carolin & Nikolaus förslag till mat för Cool Moon:
- Grillad sparris med romanesco-sås
- Brända kammusslor med inlagd rädisa och chilisås
- Lätt grillad havsbrax med mango och zucchini
1 x Enfants Sauvages 2018/2019 (rött)
12.5% alkohol. 60% Carignan, 30% Grenache Noir & 10% Mourvèdre. Languedoc. Inga tillsatta sulfiter. Sockerhalt: <0.5g/l. Vild: 3/5
Enfants Sauvages 2018/2019 är ett friskt rött vin. Mjuka tanniner och lite reduktiv doft. Observera att det är 2018 eller 2019 som följer med. De är i grunden väldigt lika, men 2018 har en lite djupare mognad, och 2019 är lite mer alert.
Av någon anledning föreställer vi oss, när vi dricker Enfant Sauvages, detta: först en synthmatta mot svart bild, Vangelis fast glad. Sen blixtrar det till. Soluppgång! Värmen gör bilden ur fokus, vibrerande. Strandpromenad. Någon åker förbi på rollerskates, en annan armhävar sig fram. En tredje blickar framåt i sina solglasögon. Los Angeles vaknar. En elgitarr smyger in... sen! En titel, i neon, som fyller hela skärmen: COOL GRAPES.
Servera lätt kyld, runt 10-12 grader.
Carolin & Nikolaus förslag till mat för Enfants Sauvages:
- Krossad färskpotatis med kaprisbär och rostad vitlök
- Lammköttbullar med varm yoghurtsås
- Blåostkaka med karamelliserad betrot
1 x Ché Chavio 2020 (rött)
12.5% alkohol. 40% Cinsault, 40% Syrah & 20% Mourvèdre. Languedoc. Total mängd sulfit är 35mg/l. Sockerhalt: <0.5g/l. Vild: 4/5
Ché Chavio 2020 är ett syrligt rött vin. Viss spritz! Rätt naturvin-ig.
Upp och hoppa! Nej! Upp och hoppas! Ché Chavio 2020 är ett vin man blir glad av och som känns glatt, i lika delar. Det är flaskan man – eller åtminstone vi – tar fram när ens kompis äntligen kommit fram och man har dryga 3 543 932 saker att avhandla, men alla dom där sakerna är egentligen skit samma, för man har varandra.
Servera lätt kyld, runt 10-12 grader.
Carolin & Nikolaus förslag till mat för Ché Chavio:
- Små morötter och parmesan med citronvinägrett
- Grillad bergtunga med brynt smör, nori och stekt kapris
- Five-spice tofu med ångade ärtor och vårlök
2 x Bouche Bee 2020 (rött)
12.5% alkohol. 100% Mourvèdre. Languedoc. Total mängd sulfit är 40mg/l. Sockerhalt: <0.5g/l. Vild: 4/5
Bouche Bee 2020 är ett josigt och bärigt rött vin. Ungt och lite, lite pepprigt.
Finns det något annat lands befolkning som pratar lika absurt mycket om att grilla som Sveriges? Välkommen till vårt TED Talk om att grilla: grilla är så himla gott och ännu godare än att grilla är att dricka någonting när man grillar. Bouche Bee 2020 har medan vi väntat på att det ska komma till Sverige gått under arbetsnamnet "grillvinet": gott när man grillar, gott till grillat och grilla grilla. Grilla.
Servera lätt kyld, runt 10-12 grader.
Carolin & Nikolaus förslag till mat för Bouche Bee:
- Grillade tomater med wasabi-mascarpone och pinjenötter
- Grillad makrill med färsk kokosnöt och jordnötssallad
- Zucchini och feta-fritters
Se flera lådor med naturvin här.
Carolin & Nikolaus Bantlin!
Atmosfären gör vinerna, säger Carolin & Nikolaus som gör själva vinerna i Fitou, Languedoc. Och själva atmosfären – det är vem som dricker. Och när det dricks. Läs mer om Carolin & Nikolaus här.
P.S. vild?
Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5 beroende på hur vilda de är. 1 är inte särskilt vild. 5 är uåƃoʇ ɥǝlʇ ɐuuɐʇ. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett vanligt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.
