Les Petits Sylphes 2020

av

Clos des Cimes

Elodie Aubert

Rhône, Frankrike

Les Petits Sylphes 2020
Alkohol
12%
Druvor
Grenache gris, Grenache Blanc, Chenin, Chasselas, Marsanne, Ugni blanc, Carignan blanc & Petite Arvine
Plats
Frankrike
Vild
4/5
Årtal
2020
Övrig info
Tillsatta sulfiter: <20 mg/liter.

LES PETITS SYLPHES 2020 är ett fylligt vitt vin. Runt och fruktigt med komplex eftersmak. Ett vin av Elodie Aubert.

Välkommen till årets druvfestival! På stora scenen spelar åtta druvor under namnet Grapeful Dead. Om du någonsin hört människobandet Grateful Dead – känt Grapeful Dead-coverband – så kommer du känna igen det här vinet. Åtta druvor som tillsammans jammar fram något alldeles eget, kollosalt svängigt och väldigt mjukt. Ett solvarmt äpple har vi i våra anteckningar; som av en händelse också namnet på Grapeful Deads första skiva.


Servera kallt – runt 10 grader. Vi gillar det extra mycket till mat, till exempel grillat och ljus, gärna kryddstark mat.

Se alla våra fina naturviner.

Hur?

Handplockade druvor. Direktpress och jäsning på betongtankar upp till en månad – lite olika för de olika druvorna. Alla jästa på druvornas egna naturliga jäststammar. Lagrade upp till fyra månader på betongtank innan buteljering. Tillsatt 20mg/l sulfit vid buteljering.

Finns i lådan

Vid Poolen #1

En vinlåda med poolviner! Alltså viner man gärna dricker vid poolen, eller viner som gör att det känns som att man är vid en pool. Genomgående lättdrucket, klunkvänligt och extra fint kylt.
Läs mer och köp!
Elodie Aubert
»Jag vill göra viner som får folk att stanna uppe hela natten och ha långa, meningsfulla samtal om hur de kan göra världen till en bättre plats.« Elodie Aubert och hennes Clos des Cimes ligger mitt i det bördiga Rhôneområdet – vingården ligger ...
Läs mer om Elodie Aubert här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.