Ett fylligt vitt vin. Runt och fruktigt med komplex eftersmak. Ett vin av Elodie Aubert. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Two's company, three's a crowd och sex är antalet druvor i det här vinet. Det händer mycket, men utan att någon druva stjäl för mycket uppmärksamhet från någon annan och det blir bråk. Det händer också ganska länge, men mer som att en favoritlåt hade en extra vers än [något du tycker är för långt]. Les Petits Sylphes är, kort sagt, ett roligt vin!
—
Servera kallt – runt 8-10 grader. Vi gillar det extra mycket till mat, till exempel grillat och ljust kött som kalv.
Hur?
Handplockade druvor. Direktpress och maceration på betongtankar upp till en månad – lite olika för de olika druvorna. Alla jästa på druvornas egna naturliga jäststammar. Lagrade upp till fyra månader på betongtank innan buteljering. Minimalt tillsatta sulfiter.