Välkalibrerat vitt vin. Aningen exotiskt i smaken, extremt välgjort i flaskan och glaset. Ett vin av Luc & Trees Lybaert. Köp lådan den hör till här 📦 🍇 🍷
Det här var det väldigt nära att vi inte fick – till slut stod det mellan oss och en betydligt större amerikansk importör. (Vi vann. (Ni vann.)) Men vi var många som ville få det här vinet, och redan vid första droppen är det tydligt varför: det är helt enkelt vansinnigt välgjort. Typiska vinbeskrivningar som "välkalibrerat" eller "välbalanserat" klaffade för oss med det här vinet. Hantverket känns, nästan bokstavligen. Och druvan. Och jorden! Det smakar inte riktigt som något annat Chardonnay-vin vi druckit – fler, mer exotiska smaker och en livfullhet som vill mycket, men bara väl.
—
Servera kallt – runt 8–10 grader. Utmärkt som aperitif. Vi gillar det till lite enklare, lättare mat – och dito fisk!
