La Miquale 2020
av
Domaine Tangente
Patricia och Remi Bonneton
Rhône, Frankrike
LA MIQUALE 2020 är ett mycket friskt rött vin. En vind går genom granskogen. Ett vin av Patricia & Remi Bonneton.
Visste du att druvan Syrah får sin pepprighet från vinden? Vi tror att just den vind som har blåst runt dessa druvor kommer från granskogen. Granskogsvinden har gett en friskhet som gör vinet strukturerat och elegant, som en ståtlig gran, mitt i en vinodling. Ett vin som med rötterna i myllan bär med sig smaker av skogens bär – ett vin som är perfekt att dricka när vinden rasar ute och ljusen brinner inne.
Servera runt 10 grader. Vi gillar den som den är; ett vin att njuta av när tillfället är lite extra allt.
Hur?
Detta vin är gjord på handplockade Syrah druvor från Patricia och Remis egna odlingar. Druvorna har fått spontanjäsa på sin egen naturliga jäst och har fått macerera tio dagar i hela klasar. Därefter har vinet fått mogna på spanska ekfat och demi-muid (stora ekfat)i i mellan 12- 18 månader. Vinet har inte klarnats, ingen filtrering och inga tillsatta sulfiter.
Liknande naturviner
La Jajathèque 2021
Treesor 2017
Maintenant 2020
Läs mer om Patricia och Remi Bonneton här.
P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.