La Clef des Champs 2017

av

Clos des Cimes

Elodie Aubert

Rhône, Frankrike

La Clef des Champs 2017
Alkohol
13.5%
Druvor
75% Grenache 20% Cinsault 5% Syrah
Plats
Frankrike
Vild
2/5
Årtal
2017
Övrig info
Inga tillsatta sulfiter.

LA CLEF DES CHAMPS 2017 är ett fylligt och mjukt rött vin. Kryddigt med lång eftersmak. Ett vin av Elodie Aubert.

Har du någon naturvinsskeptiker i din närhet så är detta ett perfekt vin att bjuda på för att visa på hur moget och smakfullt även ett ganska ungt naturvin kan vara. Det smakar som det känns att titta på en extremt välbyggd grej: allt är bara precis som det ska vara. Ett lite omständigt sätt för oss att säga att det här vinet är hantverk på så kallad hög nivå. Bokstavligt, dessutom, eftersom att druvorna odlas och Elodie både verkar och bor på ett berg.


Servera runt 15 grader. Vi gillar det till mat som passar ett stort vin. Pizza, hamburgare eller en rejäl pasta bolognese till exempel.

Se alla våra naturviner.

Hur?

Handplockade druvor. Maceration och fermentering på vertikala ektunnor (en stor 600 liters-tunna från Bourgogne). Därefter lagrade på mindre ekfat i ett år innan buteljering. Oklarnat, ofiltrerat och utan tillsatta sulfiter.

Finns i lådan

Genom Molnen

En vinlåda som spänner från klassiskt, robust vin-vin till lite vildare, naturligare smakupplevelser.
Läs mer och köp!
Elodie Aubert
»Jag vill göra viner som får folk att stanna uppe hela natten och ha långa, meningsfulla samtal om hur de kan göra världen till en bättre plats.« Elodie Aubert och hennes Clos des Cimes ligger mitt i det bördiga Rhôneområdet – vingården ligger ...
Läs mer om Elodie Aubert här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.