L’Elfe Doré 2019

av

Clos des Cimes

Elodie Aubert

Rhône, Frankrike

L’Elfe Doré 2019
Alkohol
13%
Druvor
50% Grenache blanc 50% Grenache rouge
Plats
Frankrike
Vild
3/5
Årtal
2019
Övrig info
Tillsatta sulfiter: <30 mg/liter.

L'ELFE DORÉ  2019 är ett fylligt vitt vin. Med finstämd syrlighet, fruktig smak och stor doft. Ett vin av Elodie Aubert.

 

Äntligen för tredje gången! Nya årgången av L'Elfe Doré är ett litet mirakel av liv. Om 2018 är "guld på flaska" är 2019... diamant på flaska? Den där swish-emojin som snurrar runt på flaska? Stor och liten; eller åtminstone rak. Även den här går alldeles utmärkt att dricka både nu och sen... men åtminstone vi själva kommer omöjligt kunna hålla oss.


Servera kallt – runt 8-10 grader. Vi gillar det både som aperitif och till mat – fisk eller skaldjur i synnerhet.

 

Se alla våra naturviner.

Hur?

Handplockade druvor i olika omgångar med en blandning av druvor från 500m ö/h och 600m ö/h. Lätt pressat direkt efter skörd och jäst på sina egna naturliga jästsvampar i cirka en månad i betongtank. Därefter en lätt och varsam filtrering för att återigen lagras på betongtank i cirka tre månader. Sedan buteljering och lagring på flaska ytterligare några månader. Minimalt med tillsatta sulfiter.

Finns i lådan

Ovan Molnen

En vinlåda med vita och fjäderlätta röda symfonier. Enkla och mångbottnade på samma gång.
Läs mer och köp!
Elodie Aubert
  »Jag vill göra viner som får folk att stanna uppe hela natten och ha långa, meningsfulla samtal om hur de kan göra världen till en bättre plats.« Elodie Aubert och hennes Clos des Cimes ligger mitt i det bördiga Rhôneområdet – vingården ligger ...
Läs mer om Elodie Aubert här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.