Ché Chavio 2021

av

Les Enfants Sauvages

Carolin & Nikolaus Bantlin

Languedoc, Frankrike

Ché Chavio 2021
Alkohol
12.5%
Druvor
40% Cinsault, 40% Syrah & 20% Mourvèdre
Plats
Frankrike
Vild
4/5
Årtal
2021
Övrig info
18mg/l sulfit totalt. Sockerhalt: <0.5g/l.

CHÉ CHAVIO 2021 är ett lätt och fruktigt rött vin. Viss spritz! Aningen josigt! Sommar! Ett vin av Carolin & Nikolaus Bantlin, Domaine Les Enfants Sauvages.

 

Upp och hoppa! Nej! Upp och hoppas! Ché Chavio 2021 är ett vin man blir glad av och som känns glatt, i lika delar. Det är flaskan man – eller åtminstone vi – tar fram när ens kompis äntligen kommit fram och man har dryga 3 543 932 saker att avhandla, men alla dom där sakerna är egentligen skit samma, för man har varandra.

 

Servera lätt kyld, runt 10-12 grader. Vi gillar det till fett och sött – tänk chevre med honung.

 

Se flera naturliga viner här.

Hur?

Detta vin är gjort på handplockade Cinsault, Syrah & Mourvèdre druvor. Syrah druvorna pressades direkt efter skörd och druvorna från Cinsault och Mourvèdre fick sedan fermentera i klasar i syrah-musten. Allt har fermenteras och lagrats på ståltank. Vinet har inte klarnats eller filtrerats och inget tillsatt socker. Vinet har tillsatts sulfiter vid buteljering, total mängd sulfit är 35mg/l.

Finns i lådan

Solens Gång

En vinlåda med sommarens finaste orange i dubbla uppsättningar – som pet-nat och som stilla. Och så ett ett direkt, lite josigt respektive ett pizzakompatibelt rött på det
Läs mer och köp!
Carolin & Nikolaus Bantlin
Atmosfären gör vinerna, säger Carolin & Nikolaus Bantlin som gör själva vinerna i Fitou, Languedoc. Och själva atmosfären – det är vem som dricker. Och när det dricks. Innan Carolin sysslade med agrikultur sysslade hon med arkitekt...
Läs mer om Carolin & Nikolaus Bantlin här.

P.S. vild? Som du kanske märkt är alla våra viner märkta i en skala 1 – 5, beroende på hur vilda dom är. 1 är inte särskilt vild. 5 är… 🌀. Många av våra viner rör sig runt 2 och 3 – en tvåa är ungefär som att ett konventionellt vin druckit två glas vin med en kompis. Här kan du läsa mer om vild-skalan.